Wij zijn dol op peren én dol op aardbeien! Dus wat is dan beter dan deze heerlijke aardbeien peren jam? Inderdaad: niets! Deze jam maken we al twee jaar op rij. Het is makkelijk te maken en heerlijk om van te snoepen. Vandaag deel ik dit heerlijke recept voor aardbeien peren jam met jou!
In dit aardbeienjam recept lees je
Tip: Bewaar dit recept voor later op Pinterest!
Zelf jam maken met aardbeien en peren
Wie mij al een tijdje volgt weet dat ik rond deze tijd druk op zoek ben naar lekkere recepten met Conference peren, want onze perenboom geeft elk jaar een heerlijke oogst vol sappige peren.
Naast de halfzoete perenjam die we al sinds 2017 maken, ben ik altijd aan het experimenteren met nieuwe smaken. De ene keer met meer succes dan de andere. Hahaha!
Vorig jaar hebben we voor het eerst deze heerlijke aardbeien peren jam gemaakt en de voorraad was binnen no time op.
Doordat je zoete peren in dit recept gebruikt, hoef je minder geleisuiker te gebruiken dan ‘normaal’. Daarnaast zorgen de specerijen en de citroensap voor een vollere smaak. Zo lekker!
Jam maken met leftover aardbeien
Ik gebruik in dit recept verse aardbeien en frambozen. Op de markt kun je voor een prikkie lekker fruit kopen die nog net vers genoeg zijn. Ideaal voor dit recept.
Je kunt ook diepvries aardbeien en frambozen gebruiken trouwens. Zorg dan dat je ze eerst even op een keukenpapiertje ontdooit, voordat je ze toevoegt. Anders kan het zijn dat je jam te dun wordt door al het extra vocht.
🍓👉 Nog meer recepten met aardbeien? Lees mijn blog met 7 lekkere aardbeien recepten die je makkelijk zelf maakt
Tips voor je aardbeien peren jam
Het liefst hergebruiken we glazen potten van jam, honing of andere zoete smeersels voor onze aardbeien perenjam.
Belangrijk is dat de pot:
- goed dicht kan
- goed schoongemaakt is (bijvoorbeeld in de vaatwasser)
- en droog is
Je jam bewaren
Je kunt de zelfgemaakte aardbeien jam na het afkoelen in een goed afgesloten pot in de koelkast bewaren. Dan blijft het minstens 12 maanden goed.
Tip: Schrijf op een etiket de naam van je jam én de datum waarop je de jam gemaakt hebt. Ik gebruik tegenwoordig deze herbruikbare labels waar je met krijtsitft op kunt schrijven:
Recept: Aardbeien Peren Jam
Recept voor circa 5 potten jam
Ingrediënten:
- 200 gram aardbeien
- 100 gram frambozen
- 700 gram peren
- 1 scheutje citroensap
- 300 gram geleisuiker speciaal van Van Gilse
- 0,5 theelepel kruidnagel
- 1 theelepel gemberpoeder
- snufje zout
Benodigdheden
- een pan
- staafmixer of pureestamper
- glazen potten of weckpotten
Bereidingswijze:
1.Schil de peren en snijd ze in parten. Ontkroon de aardbeien. Was de frambozen en aardbeien.
2. Neem een pan en voeg hier het fruit, de geleisuiker en het scheutje citroensap aan toe. Breng het al roerend aan de kook.
3. Laat het één minuut goed doorkoken.
4. Voeg nu de gemberpoeder, kruidnagel en het zout toe. Roer goed door elkaar en proef het. Voeg naar smaak eventueel nog wat extra kruiden toe.
5. Gebruik een staafmixer of pureestamper om de jam een beetje te pureren. De jam gaat nog indikken, wanneer het is afgekoeld. Dus als het nog een beetje waterig is, maakt dat niets uit.
Eet smakelijk!
🫙 Meer lekkere perenjam recepten ontdekken?
👩🏻🍳Nog meer lekkere inspiratie:
Dit aardbeien jam recept bevat geen samenwerking met een bedrijf en komt voort uit mijn dochters liefde voor lekker eten.
Wil je ons recept op jouw eigen website delen? Lees mijn proclaimer voor de juiste wettelijke richtlijnen i.v.m. auteursrecht en bronvermelding.
4 gedachten over “Recept: Heerlijke Aardbeien Peren Jam – Zoet, Fris en Vol van Smaak”
Dat ziet er lekker uit! Op de middelbare school heb ik ooit ook een keer jam moeten maken als huiswerk
Voor mijn gevoel was ik nooit zo dol op jam, daarom dus al super lang niet geprobeerd. Misschien moet ik het eens een keer zelf maken
Zelfgemaakte jam is zo ontzettend lekker. Daar kan geen potje uit de supermarkt tegen op.
Leuk recept. Je perenjam is bij ons ook populair. Dus deze sla ik even op!
Reacties zijn gesloten.