Recept: Goddelijke Chinese Tomatensoep

Deel dit artikel of sla het op

Mijn man is helemaal gek van Chinese tomatensoep. Als we bij een Chinees eten of bestellen, bestelt mijn man standaard Chinese tomatensoep. Natuurlijk ging ik al snel zoeken hoe ik het zelf kon maken en zo kwam ik op dit recept. Deze soep verschilt van de ‘Hollandse variant’ doordat het wat zoeter is en gevuld is met kip en eiermie.

Zelf Chinese tomatensoep maken

Recept Chinese Tomatensoep

Mijn man is gek op Chinese tomatensoep en bestelt dit standaard als we Chinees bestellen. Tja, als hij er zo dol op is, wil ik het natuurlijk ook zelf gaan maken. Gewoon kijken of ik het ook kan. Of misschien wel nét iets lekkerder kan maken.

In dit recept gebruik ik geen pakjes en zakjes, zodat de soep geen onnodige zouten en suikers bevat om de houdbaarheid te vergroten.

Inmiddels heb ik dit recept heel vaak gemaakt en steeds verbetert. Het recept is zelfs beroemd in mijn familie en krijg ik regelmatig verzoekjes om deze Chinese Tomatensoep te maken.

Advertentie

Recept Chinese tomatensoep zonder pakjes en zakjes

Chinese Tomatensoep
Dit recept staat natuurlijk ook in mijn zelfgemaakte kookboek voor mijn dochter!

Ik vind het ideaal om een lekkere pan soep klaar te hebben staan, wanneer mijn man en ik beiden gewerkt hebben.

Lekker opwarmen, broodje met zelfgemaakte kruidenboter erbij en klaar is het avondeten!

Tip: Serveer deze lekkere soep ook eens als voorgerecht bij een Indische maaltijd, zoals nasi goreng, kipsaté en pindasaus zonder pakjes en zakjes.

Nog lekkerder na een nachtje rust

Recept Chinese Tomatensoep

Deze Chinese Tomatensoep is heerlijk op de dag dat je het maakt, maar nog goddelijker als het een nachtje heeft gerust.

Het is dus een ideaal mealprep recept, die je een dag van tevoren kunt bereiden.

Deze soep kun je overigens prima een paar dagen in de koelkast bewaren. Ook invriezen is geen probleem. Je kunt het dan ongeveer 3 maanden goed houden in de vriezer.

Recept: Chinese Tomatensoep

Dit recept is voor één grote soeppan met Chinese tomatensoep. Voor circa 6 personen.

Recept Chinese Tomatensoep

Ingrediënten

Benodigdheden:

  • 1 grote soeppan
  • 2 schaaltjes om mengsels in te maken

Leestip: Bekijk hier het artikel met al mijn favorieten keukengerei: wat is er onmisbaar in mijn keuken?

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui en snijdt de knoflook in kleine stukjes.
  2. Pak een grote (soep)pan en doe hier wat olie in. Voeg de ui toe en bak het tot het glazig is.
  3. Voeg de kipfilet toe en bak dit aan totdat de kip gaar is.
  4. Vervolgens voeg je de knoflook en de tomatenpuree toe. Roer het goed door elkaar heen. Blus af door een liter water toe te voegen.
  5. Voeg de bouillonblokjes toe en breng het geheel aan de kook. Laat het circa een uur op laag vuur pruttelen.
  6. Haal de kip uit de pan en houdt dit apart.
  7. Voeg één liter gezeefde tomaten toe aan de pan en breng het aan de kook.
  8. Maak in een apart schaaltje een mengsel van de suiker, ketjap, azijn, djahé, sereh en sambal. Roer het mengsel goed door elkaar. Voeg dit mengsel aan de pan soep toe. Roer goed door.
  9. Maak in een ander apart schaaltje een mengsel van de maïzena met een beetje water. Roer dit goed door elkaar, totdat het een gladde emulsie is. Voeg het toe aan de soep en blijf goed roeren. Dit om te voorkomen dat er (witte) klontjes in je soep komt. Dat wil je niet. 😉
  10. Voeg het handje eiernoedels toe en laat het op een laag vuurtje sudderen. Roer regelmatig goed door om te voorkomen dat de noedels aan de bodem vast blijven zitten of aanbranden.
  11. Voeg de kipfilet weer toe aan de pan soep. Je soep is nu klaar!

En? Was het lekker? Deel je ervaring en foto’s met me door hieronder een reactie te plaatsen of door @cynspirerend te taggen bij je foto op Facebook en Instagram. Vind ik leuk!

Eet smakelijk!

Bewaar dit recept op Pinterest:

Recept Chinese Tomatensoep

Blijf op de hoogte van mijn nieuwste, lekkere recepten!

Schrijf je dan in voor mijn maandelijkse recepten nieuwsbrief en volg me op social media:

Cynspirerend.nl Pinterest Cynspirerend.nl Instagram Cynspirerend.nl Facebook

Dit recept bevat geen samenwerking met een bedrijf, maar komt volledig voort uit mijn eigen liefde voor koken. In deze blog staan wel affiliate links.

30 gedachten over “Recept: Goddelijke Chinese Tomatensoep”

    • Hoi Els, wat vervelend zeg! Dat is niet de bedoeling. Ik krijg zelf geen Bol.com advertentie te zien over de ingrediënten heen… Kun je me aangeven of je met een mobiele telefoon of tablet kijkt? Dan ga ik even uitzoeken hoe dit kan en het oplossen!

      Beantwoorden
  1. Ik heb deze soep gemaakt. Het was eigenlijk voor 2 dagen bedoeld, maar iedereen wilde nóg een kopje. Het was binnen no-time op! Bedankt voor dit super recept! Ik ga het tijdens ons kerstdiner weer maken!

    Beantwoorden
    • Hij is heerlijk deze soep! Ik heb er nog wel een flinke plons appelmoes doorgedaan, dan smaakt ie nog meer als rechtstreeks van de Chinees. Mmmm!!! Dank voor het recept, want alle voorgaande die ik had geprobeerd waren het telkens net niet…nu is ie perfect!

      Beantwoorden
  2. Ik snap niet zo goed waarom de bouillon een uur moet pruttelen. De stukjes kip zijn al gaar en voor de bouillon is het ook niet nodig.
    Heb hem een kwartier laten pruttelen en voor de rest wel alles gevolgd zoals je beschrijft.
    Hij is heerlijk .

    Beantwoorden
    • Hoi Anita,
      Ik laat het geheel een uur pruttelen, zodat de smaak van het bouillon, knoflook en ui lekker in kan trekken in het bouillon en in de kip. Het is inderdaad niet vereist, maar ik vind het wel lekker zo.
      Fijn om te horen dat het ook heerlijk is als je het een kwartiertje laat pruttelen! Dat wist ik nog niet! Eet smakelijk!

      Beantwoorden
  3. Bedankt voor dit recept. Ik heb al meerdere keren gemaakt inmiddels. En mijn zus en moeder maken het nu ook volgens jouw recept. Wilde ik toch even laten weten! Ik heb me meteen ingeschreven voor je nieuwsbrief, want die nieuwe pasta recept zag er ook al lekker uit.

    Beantwoorden
  4. Beste Cynthia!

    Iedereen inclusief mijzelf vond de soep verrukkelijk!! En snel klaar te maken met allemaal natuurlijke ingrediënten!! Top: ik kan heerlijke Chinese tomatensoep maken!! Mijn man vindt het zelfs nog lekkerder dan bij de Chinees!!!

    Beantwoorden
  5. Jaaaaa eindelijk heb ik het recept voor Chinese Tomatensoep gevonden. Deze smaakt zoals het hoort. Erg lekker! Ons gezin heeft gesmuld. Wilde ik even laten weteb. Ik heb je recept meteen opgeslageb! Volgebde week weer hoor!

    Beantwoorden
  6. Dit is ook zo’n heerlijke soep! Viel erg in de smaak bij ons! Komt vaker op tafel! Net als je erwtensoep afgelopen winter! Lekkere recepten! Ga zo door!

    Beantwoorden

Plaats een reactie