zelf jam maken

Recept: Zelf Jam maken met Conference peren

Daar is het dan eindelijk! Mijn heerlijke jam-recept! Ik heb deze perenjam eigenlijk al een paar maanden terug gemaakt en de drie potten zelfgemaakte perenjam waren binnen no-time leeg! Het is toch waar: Zelf jam maken is eigenlijk heel makkelijk en ook nog eens superlekker! 

zelf jam maken

80 peren geoogst dit jaar: Wat gaan we ermee doen?

We hebben sinds een paar jaar een mooie perenboom in de tuin staan.

Vorig jaar hadden we al een goede oogst met 35 peren, maar dit jaar hadden we wel minstens 80 peren.

Dus ging ik op zoek naar lekkere perenreceptjes. Wat kan ik hier allemaal van maken?

We hebben:

  • een perentaart gemaakt,
  • peertjes in de yoghurt gedaan,
  • de kleine madam heeft peren fruithapjes gegeten

en toen kwam ik op het idee: Perenjam!

Simpel zelf halfzoete jam maken met Geleisuiker Speciaal van Van Gilse

zelf jam maken

Na een online zoektocht kwam ik erachter dat je jam het gemakkelijkst kan maken met Geleisuiker Speciaal van Van Gilse.

En laat ik nou van makkelijk én lekker houden.

Je hebt gewone Geleisuiker, maar Geleisuiker Speciaal is specifiek voor halfzoete jam. Je gebruikt in vergelijking een stuk minder suiker dan gewone jam.

Toen de suiker eenmaal in huis was, was het meeste werk eigenlijk alleen het schillen van onze lekkere peertjes. Al het andere daarna was eigenlijk heel simpel.

Iets minder zoet gemaakt en zelf kruiden toegevoegd

zelf jam maken met Conference peren

Ik heb me niet helemaal aan het recept van de verpakking van het suiker gehouden, omdat peren van zichzelf behoorlijk zoet zijn.

Daarom heb ik minder suiker gebruikt dan aanbevolen wordt.

Ik heb wat kruiden toegevoegd om de smaak wat diepte te geven en minder mierzoet te maken.

Ook hebben we een beetje sap toegevoegd om het mengsel iets dunner te maken.

Bewaartips voor je perenjam

zelf jam maken met Conference peren

Ik heb de jam in een nieuwe weckpot en twee eerder gebruikte jampotten gedaan. De jampotten hebben we eerst in de vaatwasser gereinigd en daarna goed droog gemaakt.

Handige weckpotten kun je voordelig kopen bij de Blokker, Hema of Bol.com.

Je kunt de jam na het afkoelen in de koelkast bewaren. Dan blijft het minstens twaalf maanden goed.

Tip: Schrijf op een etiket de naam van je jam én de datum waarop je de jam gemaakt hebt.

Ik gebruik deze herbruikbare etiketten:

Recept: Zelfgemaakte Conference perenjam

zelf jam maken

Ingrediënten

Kookboeken Top 10

Bereidingswijze

  1. Schil de peren en snijd ze in parten.
  2. Neem een pan en voeg hier de peren, geleisuiker en het scheutje vruchtensap aan toe. Breng het al roerend aan de kook.
  3. Laat het één minuut goed doorkoken.
  4. Voeg nu de gemberpoeder en kaneel toe. Roer goed door elkaar en proef het. Voeg naar smaak eventueel nog wat extra kruiden toe.
  5. Gebruik een staafmixer of pureestamper om de jam een beetje te pureren. De jam gaat nog indikken, wanneer het is afgekoeld. Dus als het nog wat waterig is, maakt dat niets uit.
  6. Vul je glazen potten met de perenjam. Doe ze dicht en laat ze minimaal 5 minuten op de kop rusten. Als ze afgekoeld zijn, kun je ze in de koelkast bewaren.

Tip: Nog meer inspiratie nodig voor je perenoogst? Kijk dan eens naar dit artikel met 5 Lekkere recepten met Conference Peren

Eet smakelijk!

Bewaar dit recept op Pinterest:

zelf jam maken

Vind je het leuk om op de hoogte te blijven van nieuwe recepten?

Schrijf je dan in voor mijn maandelijkse nieuwsbrief of volg me op PinterestFacebook en Instagram.

Deze blog bevat geen samenwerking met een bedrijf, maar komt volledig voort uit mijn eigen liefde voor koken. In deze blog staan wel affliate links.

Deel dit artikel of bewaar het voor later
  • 386
  • 36
  •  
  •  
  •  
    422
    Shares

10 gedachten over “Recept: Zelf Jam maken met Conference peren”

  1. Ohhhh wat heerlijk! Krijg je in de tuin ook echte zachte peren (of na het plukken)? Bij ons bleven ze altijd keihard hahaha! Perenjam lijkt me heerlijk!

    Beantwoorden
  2. Bewaar de potjes van HAK, die hebben zo’n ontzettend handige dubbeldraaiende deksel. Daarmee is het geen enkele moeite om ze open te maken en het is een stuk goedkoper dan (weck)potten kopen!

    Beantwoorden

Plaats een reactie