Recept: Lekkere Lasagne zonder Pakjes en Zakjes

Deze lasagne is lekker vol van smaak en heeft een heerlijke krokante kaaskorst. Wat het niet heeft? Onnodige zouten, suikers en andere onnodige toevoegingen. Met dit recept zet je simpel en snel een heerlijke lasagne zonder pakjes en zakjes op tafel. Eet smakelijk!

Tip: Bewaar dit recept voor lasagne op Pinterest

Waarom lasagne zonder pakjes en zakjes?

Als het aan mij ligt, kook ik zoveel mogelijk zonder pakjes. Simpelweg, omdat ik dan weet wat er in mijn eten zit.

Bovendien bevatten de meeste pakjes onnodig veel zouten en suikers, terwijl de smaakmakers ook in mijn keukenkastjes liggen.

Oh ja, in dit recept zit trouwens wel 1 pakje: net als bij mijn recept voor vega tomatensoep gebruik ik een pakje 100% gezeefde tomaten.

Waarom ik dit liever gebruik? Nou, simpel. Omdat het veel gedoe scheelt en sneller is. Wil je liever je eigen tomaten zeven? Kijk dan hier voor een handige uitleg.

Zonder pakjes koken: I love it

Als je al vaker recepten van me hebt gelezen, weet je: ik word blij van lekker koken zonder pakjes en zakjes.

Jij ook?

Kijk dan ook eens naar mijn recepten voor:

• Lekkere Nasi Goreng zonder Pakjes en Zakjes
• Gehaktballen met jus zonder pakjes en zakjes
• Indische Pindasaus zonder Pakjes en Zakjes

Houdbaarheid en tips voor je lasagne

Je kunt deze lasagne maximaal 2 dagen van te voren voorbereiden. Strooi dan nog geen kaas op je lasagne en bewaar het in een afgesloten ovenschaal in de koelkast.

Heb je kliekjes over? Gooi het niet weg, maar vries ze in een vershoudbak die geschikt is voor de vriezer.

Ontdooi je kliekje bij voorkeur in de koelkast. Strooi vervolgens een klein beetje extra kaas over je lasagne en warm het 15 minuutjes op in een voorverwarmde oven (200 graden).

Recept: Lasagne zonder Pakjes en Zakjes

Recept voor 2 a 3 personen

Ingrediënten:

• 6 volkoren lasagnebladen
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 500 gram gezeefde tomaten
• 400 gram groente naar keuze of een kant en klare roerbakmix
• 250 gram rundergehakt of 250 gram kastanjechampignons in partjes
• 1 theelepel dille
• 1 theelepel basilicum
• peper & zout
• geraspte kaas
• bakolie of olijfolie

Benodigdheden

• Oven
• Ovenschaal (evt met deksel)
• Grote koekenpan (of wok)

Leestip: Bekijk hier het artikel met al mijn favorieten keukengerei: wat is er onmisbaar in mijn keuken?

Bereidingswijze:

1.Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht).

2. Snipper de ui en snijd de teentjes knoflook in kleine stukjes. Snijd alle overige groentes in kleine stukjes, zodat je straks geen grote stukken hebt in de saus.

3. Bak in een koekenpan het vlees of de kastanjechampignons op hoog vuur, totdat ze lekker bruin zijn geworden. (bij het vlees hoef je geen bakolie te gebruiken, bij de champignons wel)

4. Voeg de knoflook en ui toe.

5. Zodra het uit glazig wordt, voeg je de overige groentes voor de saus toe. Bak dit circa 5 minuten op hoog vuur mee. Schep regelmatig om.

6. Zet het vuur half hoog. Voeg de gezeefde tomaten, dille en basilicum toe. Maak op smaak met peper en zout. Wanneer je saus lekker kookt, is het klaar.

7. Vet een ovenschaal in met bakboter of olijfolie.

8. Voeg een laagje saus toe, zodat de hele ondergrond bedekt is. Bedek de laag met lasagnebladen. Dan weer een dun laagje saus. En weer lasagnebladen. Bedek met het laatste beetje saus de tweede laag met lasagnebladen.

9. Bedek de bovenste laag met saus (rijkelijk) met geraspte kaas.

10. Bak de lasagne 30 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven. Je lasagne is klaar, zodra de kaas wat kleurt en lekker knapperig is geworden.

Eet smakelijk!

Ken je deze recepten al?

• Recept: Romige Risotto met Champignons en Broccoli
• Recept: One Pot Pasta met Lekker Veel Groente
• 5x Lekkere recepten zonder pakjes en zakjes

Of bekijk hier het overzicht met al mijn recepten

Blijf op de hoogte van mijn nieuwste, lekkere recepten!

Schrijf je in voor mijn maandelijkse recepten nieuwsbrief en volg me op social media:

Dit recept voor lasagne zonder pakjes en zakjes bevat geen samenwerking met een bedrijf, maar komt volledig voort uit mijn eigen liefde voor koken. In deze blog staan wel affiliate links.