Recept met een Verhaal: Chocoladepindakaastaartje van Linda

Deel dit artikel of sla het op

Recepten zijn niet alleen handige bereidingswijzen, maar vaak zit er ook een mooi verhaal of leuke herinnering achter. Op mijn website lees je regelmatig een ‘recept met een verhaal’. Zo leer je niet alleen een lekker recept kennen, maar ook de mens achter het recept. Vandaag deelt Linda haar familierecept voor Chocoladepindakaastaart: “Een verjaardag is in onze familie niet compleet als dit taartje er niet is!”

Recept: Chocoladepindakaastaartje

Wie ben je? Stel jezelf eens voor!

Ik ben Linda, woon samen met mijn man en twee kinderen in Lisse. We hebben 2 lieve katten die Fons en Bloem heten.

Naast mijn werk als Content Manager heb ik mijn eigen blog LindaSchrijft.nl. Hier schrijf ik over mijn ervaringen als moeder, maar ook over mijn hobby’s waaronder bakken en deel ik graag lekkere recepten met mijn volgers.

Recept: Chocoladepindakaastaartje

Welk effect heeft de maatregelen rondom corona op jouw dagelijks leven?

Pff… zo veel! Wat betreft de maatregelen rondom Corona: ik had niet gedacht dat het zo lang ons leven zou bepalen.

Heb je een goede tip?

Een goede tip is toch te proberen een lichtpuntje aan het einde van de tunnel te kunnen zien. Wat dat voor iemand kan zijn is natuurlijk persoonlijk.

Je kunt ook een nieuwe hobby zoeken of juist iets aanpakken wat lang is blijven liggen.

Kook je graag? Wat vind je het leukst om te koken of bakken?

Recept: Chocoladepindakaastaartje

Ik vind het heel leuk om te bakken. Daarom deel ik ook graag lekkere recepten op mijn blog van baksels.

Soms denk ik: “dat kan ik echt niet maken.”

Maar dan ga ik ermee aan de slag en kan ik het toch wel. Van verschillende ingrediënten wat moois en lekkers maken. Dat vind ik leuk!

Advertentie
KokenKoken

Wat is het verhaal achter het recept wat je vandaag met ons deelt?

Het recept dat ik vandaag deel is een echt familierecept. Het wordt in mijn familie vrijwel met elke verjaardag gebakken.

Het is ook super lekker dus eigenlijk is een verjaardag niet compleet als dit taartje er niet is!

Wanneer maak je dit Chocoladepindakaastaartje het liefst?

Ons Chocoladepindakaastaartje wordt vrijwel met elke verjaardag gebakken. Het is zo lekker!

Dit recept is voor ongeveer 12 personen. Doordat je een vierkante vorm gebruikt, kun je zelf de grootte van het taartje bepalen.

Recept: Chocoladepindakaastaartje

Kun je de dit Chocoladepindakaastaartje het beste bewaren?

Je kunt het taartje een paar dagen in de koelkast bewaren.

Ik weet eigenlijk niet of je het ook in de vriezer kunt bewaren.. zo lang blijft het bij ons nooit staan! 😉

Recept: Chocoladepindakaastaartje

Voor ca 12 personen.

Recept: Chocoladepindakaastaartje

Ingrediënten:

  • 1 pak biscuits
  • 300 gram melkchocolade
  • 150 gram kokos
  • Half potje pindakaas
  • 150 gram margarine
  • 1 blikje gecondenseerde melk

Benodigdheden:

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
  2. Begin met het verkruimelen van de biscuits in de keukenmachine.
  3. Smelt de margarine in een pannetje.
  4. Meng de gesmolten boter met de biscuitkruimels.
  5. Doe het mengsel in de bakvorm en druk deze goed aan met de bolle kant van een lepel.
  6. Strooi kokos over de bodem.
  7. Giet de gecondenseerde melk over de bodem.
  8. Zet de bakvorm in de heteluchtoven voor 25 minuten. De bodem is goed, zodra het enigszins bruin geworden is.
  9. Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie.
  10. Zodra de chocolade gesmolten is, meng je de pindakaas er doorheen.
  11. Is alles helemaal gesmolten en de bodem klaar? Giet het chocolade – pindakaas mengsel over de gebakken bodem.
  12. Laat het afkoelen en zet het daarna zo’n 8 uur in de koelkast om op te stijven.

Eet smakelijk!

Meer recepten met een verhaal lezen?

Of duik hier in alle bakrecepten op mijn website voor meer lekkere inspiratie!

Bewaar dit recept op Pinterest:

Recept Chocolade pindakaastaart van Linda PIN

Blijf op de hoogte van nieuwe, lekkere recepten!

Schrijf je dan in voor mijn maandelijkse recepten nieuwsbrief en volg me op social media:

Cynspirerend.nl Pinterest Cynspirerend.nl Instagram Cynspirerend.nl Facebook

In dit recept staan affiliate links.

9 gedachten over “Recept met een Verhaal: Chocoladepindakaastaartje van Linda”

  1. Oehh! Dit klinkt heel lekker. Ik heb echt van die pindakaas periodes, zo eet ik het maanden niet en zo elke dag. Ik zit nu weer in die periode dat ik het elke dag op brood heb lol. Fijne kerstdagen <3

    Beantwoorden
  2. ooooh het water loopt mij in mijn mond. Dat is nog eens een makkelijk te maken en eenvoudig in elkaar te zetten taartje. En lust iedereen wel 🙂
    Ik ga hem op mijn lijst zetten om in het nieuwe jaar te proberen!!

    Beantwoorden

Plaats een reactie