Recept: Verse instant groentesoep

  • 120
  • 13
  •  
  •  
  •  
    133
    Shares

Ik heb een nieuwe manie! Verse instantsoepen! Met deze soepjes krijg je op een supersimpele manier groente binnen. Én het is een makkelijke manier om je leftover groentes te verwerken in een heerlijk soepje bij de lunch. Vandaag is het de tijd voor mijn tweede verse instant soep recept, namelijk: verse instant groentesoep!

Lekkere vegetarische bouillon

Recept Verse Instant Groentesoep

Voor mijn verse instant soepjes gebruik ik ‘Yeast Free Vegetable Bouillon Powder’ van Bio Today (nee, nee, dit is niet gesponsord).

Dit potje met glutenvrije groentebouillonpoeder is gewoon bij de Albert Heijn te koop.

Het fijne vind ik aan deze bouillon dat er zeezout in plaats van reguliere zout in zit. Dat maakt de smaak erg mild en dat vind ik erg lekker.

Maarre… een regulier bouillonblokje kun je ook prima gebruiken in deze soepjes hoor. Het ligt er net aan wat jij lekker vind. Gebruik dan ongeveer een kwart tot een half bouillonblokje per soepje (naar eigen smaak).

Mijn 2 favoriete verse instant soep recepten

Recept Verse Instant Groentesoep

Zoals je weet, houd ik van experimenteren met gerechten en smaken.

Dus ik heb de afgelopen 2 maanden flink wat gevarieerd met mijn instant soepjes. Eerder deelde ik al mijn receptje voor heerlijke instant kippensoep met je.

Vandaag is de vegetarische variant aan de beurt: mijn favoriete verse instant groentesoep!

Recept: Verse instant groentesoep

Recept Verse Instant Groentesoep

Ingrediënten:

Benodigdheden:

  • Afsluitbaar potje, weckpot of soepbeker

Bereidingswijze:

  1. Snijd de champignon en paprika in stukjes.
  2. Doe de champignon, paprika, doperwten, sperziebonen en mie in het potje. Voeg als laatste de selderij en bouillonpoeder toe.
  3. Bewaar het potje in de koelkast (max 2 dagen), totdat je zin hebt in je soepje.
  4. Zin in een soepje? Kook water in een waterkoker.
  5. Schenk het water in je potje en sluit deze goed af. Schud de soep goed door elkaar en laat het 10 minuten staan.
  6. Open je potje en genieten maar!

Variatietips: Eventueel kun je nog variëren door bloemkoolroosjes of broccoliroosjes uit de vriezer toe te voegen. Maar ook wat leftover stukjes lente ui of prei is heerlijk. Wil je toch graag wat vlees bij de groentesoep? Denk dan aan wat gerookte kip, hamblokjes of kippenreepjes. (Het vlees mag niet rauw zijn.)

Eet smakelijk!

Bewaar dit recept op Pinterest:

Recept Verse Instant Groentesoep

Vind je het leuk om op de hoogte te blijven van nieuwe recepten?

Schrijf je dan in voor mijn maandelijkse nieuwsbrief of volg me op PinterestFacebook en Instagram.

Deze blog bevat geen samenwerking met een bedrijf, maar komt volledig voort uit mijn eigen liefde voor koken. In deze blog staan wel affiliate links.

Plaats een reactie