Recept: Boerenomelet zonder pakjes en zakjes

Deel dit artikel of sla het op
  • 240
  • 13
  •  
  •  
  •  
    253
    Shares

Mijn vorige recept voor een lekkere boerenomelet dateert uit mei 2017. Toen lukte het me nog niet om een lekkere boerenomelet te maken, zonder kant-en-klare kruidenmix. Maar zoals je weet ben ik altijd bezig om te kijken of ik ook zonder onnodige toevoegingen kan koken. Het heeft me een tijdje gekost, maar ik heb de ideale kruidenmix bij elkaar gevonden voor een heerlijke gevulde boerenomelet zonder pakjes en zakjes!

boerenomelet zonder pakjes en zakjes

Eigen kruidenmix

In 2017 gebruikte ik nog een kruidenmix van Knorr voor het maken van een lekkere boerenomelet. Het nadeel hiervan is dat er onnodig veel zout aan toegevoegd is.

Na een flinke periode experimenteren ben ik eindelijk tevreden over mijn zelfgemaakte kruidenmix voor boerenomelet.

De hoogste tijd om deze update te delen dus: mijn eigen boerenomelet met de kruiden in mijn kruidenlade! Jippie! ­čÖé

boerenomelet zonder pakjes en zakjes

Boerenomelet maken met leftovers

Voor dit recept heb je relatief kleine hoeveelheden groente nodig. Daarom gebruik ik het liefst leftovers van vorige maaltijden of groentes uit de diepvries.

De aardappel in dit recept is rauw, maar als je toevallig nog een aardappeltje hebt liggen van het avondeten van gisteren, dan kun je deze prima gebruiken in dit recept hoor ;).

Nog meer recepten met leftovers ontdekken? Kijk ook eens naar:

Advertentie
KokenKoken

Tips: Boerenomelet invriezen en bewaren

Het is knap als het je lukt (dit recept is namelijk te lekker), maar je kunt je boerenomelet ook laten afkoelen en bewaren.

In de koelkast kun je jouw boerenomelet zonder pakjes en zakjes ongeveer 3 dagen goed houden. En in de vriezer blijft ie tot 3 maanden goed.

Gekoeld is deze omelet ook heel lekker als werklunch. Op brood of als gezonde snack tussendoor.

Recept: Boerenomelet zonder pakjes en zakjes

boerenomelet zonder pakjes en zakjes

Ingredi├źnten boerenomelet kruidenmix:

Ingredi├źnten boerenomelet:

  • 4 eieren
  • scheutje melk
  • 1/4 paprika
  • 2 grote champignons
  • 1 aardappel
  • een handje (diepvries)sperziebonen
  • een handje (diepvries)spinazie
  • 1 kleine ui
  • 1 teentje knoflook
  • een handje (diepvries)doperwten
  • een handje gerookte kip

boerenomelet zonder pakjes en zakjes

Benodigdheden:

  • Kommetje
  • Grote kom
  • Snijplank en mes
  • Koekenpan
  • Garde of vork

Leestip: Bekijk hier het artikel met al mijn favorieten keukengerei: wat is er onmisbaar in mijn keuken?

Bereidingswijze:

  1. Voeg de kruiden van de kruidenmix bij elkaar in een kommetje. Laat het even staan.
  2. Schil de aardappel. Snijd de paprika, champignons, aardappel, ui, gerookte kip en knoflook in kleine stukjes.
  3. Bak de ui, knoflook, aardappel en champignons in een koekenpan, totdat de uitjes glazig zijn.
  4. Voeg daarna de paprika, sperziebonen, spinazie, doperwten en gerookte kip toe en bak deze ook mee.
  5. Doe de 4 eieren met een scheutje melk in een grote kom. Voeg ook de kruidenmix toe. Klop het met een garde of vork goed door elkaar en laat het eventjes staan.
  6. Wanneer alles in je koekenpan lekker doorbakken is, voeg je dit toe aan het eiermengsel in je kom. Klop deze mix ook direct goed door (om stollen te voorkomen!)
  7. Zet de koekenpan opnieuw met een beetje boter of olijfolie op het vuur. Zorg dat het vuur laag staat.
  8. Voeg je boerenomelet mengsel toe aan de pan. Laat het op het lage vuur langzaam garen.
  9. Wanneer de onderkant goudbruin is, draai je deze om.
  10. Als nu beide kanten goudbruin zijn, is je heerlijke boerenomelet klaar!

En? Was het lekker? Deel je ervaring en foto’s met me door hieronder een reactie te plaatsen of door @cynspirerend te taggen bij je foto op Facebook en Instagram. Vind ik leuk!

Eet smakelijk!

Bewaar dit recept op Pinterest:

 Boerenomelet zonder pakjes en zakjes

Blijf op de hoogte van mijn nieuwste, lekkere recepten!

Geef je ook op voor mijn nieuwsbrief en je ontvangt maximaal 1x per maand een update met al het nieuwe leesvoer op mijn site of alleen over lekkere, nieuwe recepten. Dat bepaal jij zelf! Meld je hier simpel zelf aan!

Cynspirerend.nl Pinterest Cynspirerend.nl Instagram Cynspirerend.nl Facebook

Dit recept bevat geen samenwerking met een bedrijf, maar komt volledig voort uit mijn eigen liefde voor koken. In deze blog staan wel affiliate links.

18 gedachten over “Recept: Boerenomelet zonder pakjes en zakjes”

Plaats een reactie