Recept: Mam’s Aardappel Anders ovenschotel

Recept: Mam’s Aardappel Anders ovenschotel

Hét Aardappel Anders recept van mijn moeder

Mijn moeder maakt deze ovenschotel al zolang ik me kan herinneren. Als ik wist dat mijn moeder dit ging maken, kon ik echt uitkijken naar het avondeten.

Wanneer het in de oven staat, begint de kamer al zo heerlijk te geuren naar deze heerlijke ovenschotel.

Aardappel Anders vanavond! Jammie!

Vandaag deel ik dit recept lekkere recept van mam’s Aardappel Anders ovenschotel met jou!

recept aardappel anders

Ik maak het nu ook voor mijn gezin

Ik maak het tegenwoordig ook zelf voor mijn man en kleine madam.

Zij vinden de combinatie van aardappelen, gehakt, mexico melange en een krokant laagje Aardappel Anders gelukkig ook lekker.

En het allerlekkerst is deze ovenschotel als je het met appelmoes eet. Oh, ik krijg er al zin in als ik erover schrijf!

Maak het jezelf makkelijk na een lange werkdag

Dit recept van mijn moeder is lekker simpel om te maken.

Vooral als je het jezelf makkelijk maakt – zoals ik- door kant en klare aardappelschijfjes en een blik of diepvrieszak Mexico Mélange te kopen.

Dan is het echt een kleine moeite om deze heerlijke ovenschotel zelf na een lange dag op tafel te zetten.

recept aardappel anders

Wil je liever vers en puur?

Dan kun je ook aardappels zelf schillen, koken en in plakjes snijden.

En voor de Mexico Melange kun je zelf een mix van verse doperwtjes, maïs en rode paprika maken.

Helemaal niets mis mee, maar je bent wel wat langer bezig. En eerlijk gezegd heb ik daar na een lange werkdag vaak geen zin meer in…

Ook handig: Bereid de ovenschotel een dag van tevoren voor

Deze ovenschotel maak ik dus vaak als ik een drukke dag verwacht en weet dat ik ’s avonds geen zin heb om te koken.

Je kunt deze ovenschotel vooraf al een heel stuk voorbereiden. Afkoelen, aluminiumfolie erover en in de koelkast ermee.

Dan hoef je als je thuis komt alleen nog maar de Aardappel Anders saus er overheen te smeren en de schaal in de oven te schuiven!

Aardappel Anders Tuinkruiden knoflook

Voor dit gerecht gebruik je een potje Aardappel Anders Tuinkruiden Knoflook. Dit is eigenlijk de enige variant van Aardappel Anders die ik echt lekker vind.

Door een lekker laagje over de aardappelschrijfjes te doen, krijg je een heerlijke krokante laag.

Tip: Zorg dat je laagje niet te dik wordt. Dan wordt het laagje niet krokant, maar meer een beetje zompig. Zonde van de smaak en je heerlijke ovenschotel.

Wat doe je met je leftover Aardappel Anders saus?

Wanneer je de ovenschotel maakt voor twee personen houd je al snel een half potje Aardappel Anders over.

Dan kun je twee dagen achter elkaar deze ovenschotel maken (ook lekker!) of je kunt lekker experimenteren met de Aardappel Anders saus.

Je kunt het bijvoorbeeld gebruiken als sausje bij kipfiletblokjes en/of broccoli. Echt een lekkere aanrader!

Recept: Mam’s Aardappel Anders ovenschotel

recept aardappel anders

Recept voor 4 personen

Ingrediënten

  • Pot Aardappel Anders Tuinkruiden knoflook.
  • 600 gram aardappelschijfjes
  • 500 gram rundergehakt
  • 600 gram Mexico Melange (van Bonduelle)
  • Evt 1 pot appelmoes om erbij te serveren. Niet noodzakelijk, wel extra lekker!

koken & tafelen algemeen

Bereidingswijze:

  1. Vet de ovenschaal in en verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Gebruik je een blik Mexico Melange? Laat dan de melange even goed uitlekken in een vergiet.
  3. Prik gaatjes in de verpakking van de klare aardappelschijfjes, leg het op een bordje en doe het 5 minuten in de magnetron. Zo zijn de aardappels al lekker voorgekookt. Haal het daarna uit de magnetron (Let op! Heet!) en laat het even afkoelen.
  4. Bak ondertussen de gehakt rul en bruin in een koekenpan of wok. Indien gewenst kun je er peper en zout naar smaak aan toevoegen. Dit is niet per se nodig.
  5. Nu begin je jouw ovenschotel op te bouwen. Onderin vul je de schaal met de Mexico Melange en daarna voeg je de rulle gehakt toe. Vervolgens plaats je de aardappelschijfjes dakpansgewijs op de ovenschotel.
  6. Ga je later pas eten? Dan kun je nu aluminiumfolie over de ovenschaal plaatsen, totdat je het wil gaan bakken in de oven.
  7. Wanneer je het wil gaan bakken in de oven: Smeer dan met de bolle kant van een lepel een dunne laag Aardappel Anders over de ovenschotel. Doe de ovenschoten vervolgens circa 35 minuten in de oven, totdat de Aardappel Anders een lekkere goudbruine kleur gekregen heeft.
  8. Je ovenschotel is klaar. Lekker appelmoes erbij serveren en smullen maar!

Eet smakelijk!

recept aardappel anders

Een reactie plaatsen