Mijn moeder maakt deze ovenschotel al zolang ik me kan herinneren. Als ik wist dat mijn moeder dit ging maken, kon ik echt uitkijken naar het avondeten. Wanneer het in de oven staat, begint de kamer al zo heerlijk te geuren naar deze heerlijke ovenschotel. Aardappel Anders vanavond! Jammie! Vandaag deel ik dit recept lekkere recept van mam’s Aardappel Anders ovenschotel met jou!
Bewaar dit recept voor later op Pinterest:
Recept van mijn moeder
Er zijn een paar heerlijke recepten van mijn moeder waar ik een goede herinnering aan heb. En dit is er zeker ééntje van.
Ik maak het tegenwoordig ook zelf voor mijn man en kleine madam. Zij vinden de combinatie van aardappelen, gehakt, mexico melange en een heerlijk krokant laagje Aardappel Anders gelukkig ook lekker.
Deze ovenschotel vinden wij het lekkerst met appelmoes. Dan komen de smaken nóg meer tot hun recht. Jammie!
Makkelijke ovenschotel
Ik maak het me met deze maaltijd het liefst zo makkelijk mogelijk door aardappelschijfjes en mexico melange te gebruiken.
Maar je kunt natuurlijk ook de aardappels zelf schillen, in plakjes snijden en 5 minuten koken.
En voor de Mexico Melange kun je zelf een mix van verse doperwtjes, maïs en rode paprika maken.
Tip: Bereid de Aardappel Anders ovenschotel voor
Deze ovenschotel maak ik vaak als ik een drukke dag verwacht en weet dat ik ’s avonds geen zin heb om te koken.
Je kunt deze ovenschotel makkelijk mealpreppen, door de ovenschotel tot stap 5 in het recept voor te bereiden. Laat het vervolgens afkoelen, aluminiumfolie erover en in de koelkast ermee. Je kunt je voorbereide ovenschotel ca 2 dagen in de koelkast goed houden.
En is het etenstijd? Dan hoef je als je alleen nog maar de Aardappel Anders saus er overheen te smeren en de schaal in de oven te schuiven!
Recept: Mam’s Aardappel Anders ovenschotel
Recept voor 4 personen
Ingrediënten
- 1 Pot Aardappel Anders Tuinkruiden knoflook
- 500 gram aardappelschijfjes
- 500 gram rundergehakt
- 400 gram Mexico Melange
- Evt 1 pot appelmoes om erbij te serveren. (of deze lekkere zelfgemaakte appelmoes natuurlijk!)
Benodigdheden:
- Oven
- Ovenschaal
- Vergiet
- Koekenpan of wok
Leestip: Bekijk hier het artikel met al mijn favorieten keukengerei: wat is er onmisbaar in mijn keuken?
Bereidingswijze:
- Vet de ovenschaal in en verwarm de oven voor op 200 graden.
- Gebruik je een blik Mexico Melange? Laat dan de melange even goed uitlekken in een vergiet.
- Prik gaatjes in de verpakking van de klare aardappelschijfjes, leg het op een bordje en doe het 5 minuten in de magnetron. Zo zijn de aardappels al lekker voorgekookt. Haal het daarna uit de magnetron (Let op! Heet!) en laat het even afkoelen.
- Bak ondertussen de gehakt rul en bruin in een koekenpan of wok. Indien gewenst kun je er peper en zout naar smaak aan toevoegen. Dit is niet per se nodig.
- Nu begin je jouw ovenschotel op te bouwen. Onderin vul je de schaal met de Mexico Melange en daarna voeg je de rulle gehakt toe. Vervolgens plaats je de aardappelschijfjes dakpansgewijs op de ovenschotel.
- Smeer met de bolle kant van een lepel een dunne laag Aardappel Anders over de ovenschotel. Doe de ovenschoten vervolgens circa 35 minuten in de oven, totdat de Aardappel Anders een lekkere goudbruine kleur gekregen heeft.
- Je ovenschotel is klaar. Lekker appelmoes erbij serveren en smullen maar!
Eet smakelijk!
Ken je deze recepten al?
Of bekijk hier 7x Makkelijke, Gezonde Maaltijden
Blijf op de hoogte van mijn nieuwste, lekkere recepten!
Schrijf je dan in voor mijn maandelijkse recepten nieuwsbrief en volg me op social media:
Dit recept bevat geen samenwerking met een bedrijf, maar komt volledig voort uit mijn eigen liefde voor koken. In deze blog staan wel affiliate links.
Hoi! Mijn naam is Cynthia (37 jaar), ik woon met mijn man en dochtertje in Ede en ben dol op schrijven!
In mijn vrije tijd speel ik graag spelletjes, wandel ik graag langs minibiebs en vind ik het lekker om in de keuken te kokerellen.
Daarom deel ik op mijn blog graag mijn liefde voor bordspellen, lekker eten, moederschap en bewust leven met je.
Naast bloggen op Cynspirerend help ik ook steeds vaker andere ondernemers en bloggers om hun online zichtbaarheid te vergroten.
Bijvoorbeeld door feedback te geven, schrijftrainingen te geven of SEO geoptimaliseerde teksten te schrijven voor opdrachtgevers. Zo leuk!
Veel leesplezier op mijn website!
Liefs, Cynthia
- 5x Écht leuke Nederlandse podcasts op Spotify - 21 maart 2023
- 7x Tips voor een Heerlijke Barbecue - 13 maart 2023
- Review: Partyspel Most Likely To – The Icebreaker Edition - 10 maart 2023
Het smaakt ook beter als je het de dag vooraf gemaakt hebt hé. Ik doe dat toch meestal zo.
Het ziet er echt heerlijk uit. Dit recept voor kinderen is zeker ook een recept voor laura. 🙂