Heb je oude bananen liggen en weet je niet wat je ermee moet doen? 🍌😅 Geen paniek!
In dit blog deel ik 7 van onze favoriete recepten met banaan waarmee je overrijpe bananen omtovert tot iets lekkers, voedzaams en helemaal zero waste ✨. Van bananenpannenkoeken en bananenbroodwafels tot een romige bananenmilkshake en warme banaan van de barbecue: er zit voor ieder wat lekkers bij. Zo wordt voedselverspilling voorkomen ineens een feestje in de keuken! 🎉
In dit blog lees je
Bewaar dit blog op Pinterest:
Heb je oude bananen? Gooi ze niet weg – maak dit lekkers 🍌👇
In Nederland gooien we jaarlijks maar liefst 2,5 miljard kilo aan voedsel onnodig weg, en een groot deel daarvan zijn fruit en groenten. 🍌📉 (Bron: Voedingscentrum)
Gelukkig kun je met een beetje creativiteit van overrijpe bananen nog heerlijke dingen maken. Hieronder deel ik 5 lekkere en makkelijke recepten waarmee je oude bananen helemaal opmaakt.
1. Mama's Heerlijke Bananenpannenkoeken 🥞
Heb je bananen die eigenlijk te bruin zijn om nog zo te eten?
Met dit mama-succesrecept red je ze moeiteloos van de prullenbak en maak je er heerlijke, gezonde bananenpannenkoeken van 🥞🍌.
Ze zijn simpel om te maken, perfect voor ontbijt, lunch of zelfs avondeten en hier thuis altijd een hit.
Enne… extra leuk: je kunt eindeloos variëren, waardoor dit recept nooit verveelt 😋✨.
2. Romige Bananenmilkshake 🥤
Deze romige bananenmilkshake is het perfecte zomerse drankje als je zin hebt in iets zoets én verfrissends 🍌🥤.
Ideaal om (over)rijpe bananen te gebruiken en toch te genieten van dat echte milkshake-gevoel, maar dan helemaal lactosevrij.
Dankzij een plantaardige vanillemelk is hij vol, romig en verrassend lekker en toch gezonder dan de shake van snackbar😋.
Een snel, kidsproof recept dat hier thuis keer op keer in de blender belandt ✨🍌🥛.
3. Haverkoekjes met banaan en chocolade 🍪
Deze haverkoekjes met banaan en chocolade zijn perfect om rijpe bananen op een lekkere én verantwoorde manier te verwerken 🍌.
Ze zijn knapperig van buiten, chewy van binnen en ideaal om samen met je kind te bakken.
De banaan zorgt voor natuurlijke zoetheid, terwijl de chocolade het nét dat extra genietmoment geeft 🍫.
Geschikt als gezond(er) tussendoortje waar je zonder schuldgevoel van smult 😋✨.
4. Bananenbrood met walnoten 🍞
Dit bananenbrood met walnoten is een echte klassieker en perfect om rijpe bananen een tweede leven te geven 🍌🍞.
Het brood is voedzaam, smeuïg en krijgt door de walnoten een heerlijke knapperige bite.
De combinatie van zoet banaan en nootachtige smaak maakt dit recept ideaal voor elk moment van de dag 🥜.
Dit fijne recept komt uit een gastblog op mijn blog en is absoluut het bakken waard 😋✨.
5. Bananenbrood wafels 🧇
Ben je dol op bananenbrood, maar wil je eens iets anders?
Dan wil je deze bananenbroodwafels van Eef Kookt Zo echt eens proberen. Ze zien er heerlijk uit en het leuke is: je maakt ze gewoon in een wafelijzer. 🧇🍌
De wafels hebben die lekkere smaak van bananenbrood, maar dan in een krokante wafel. Ideaal als ontbijt of als lekker tussendoortje. En omdat je ze in een handomdraai maakt, zijn ze ook nog eens lekker makkelijk! 😋
6. BBQ Bananen met chocolade en pecannoten
Banaan met gesmolten chocolade: daar word ik blij van! 🍌🍫
Deze BBQ-bananen met chocolade en pecannoten van Rutger Bakt zijn wat mij betreft dan ook een heerlijk zomers dessert. Je maakt ze makkelijk op de barbecue of zelfs in de warme as van een kampvuur.
De combinatie van warme banaan, gesmolten chocolade en knapperige pecannoten klinkt al fantastisch. 🥰
7. Chocolade mugcake met banaan ☕
Heb je zin in een snel chocolade verwenmoment én liggen er nog oude bananen op de fruitschaal?
Met deze chocolade mug cake met banaan maak je in een paar minuten een kidsproof traktatie die perfect is om rijpe bananen te redden 🍫🍌.
De structuur zit heerlijk tussen cake en pudding in en is hier thuis favoriet bij mijn dochter.
Zero waste, supersimpel en ideaal als je nú trek hebt in iets zoets 😋🎉.
👇 Ontdek meer lekkere recepten:
Ontdek nog meer verrassend lekkere recepten met fruit in deze blogs:
Dit overzicht met recepten met oude bananen bevat geen samenwerking met een bedrijf en komt voort uit mijn eigen liefde voor koken.
Wil je mijn recepten op jouw eigen website delen? Lees mijn proclaimer voor de juiste wettelijke richtlijnen i.v.m. auteursrecht en bronvermelding.
