Laatst kwamen de eerste warme dagen al de hoek om kijken en dus begint het bij mij te kriebelen: ik krijg weer zin in lekkere salades. Vandaag deel ik één van de recepten die ik de vorige zomer vaak heb gegeten en die ik nu ook graag eet tijdens de lunch: tonijnsalade met appel. Met zelfgemaakte dressing en dus zonder pakjes en zakjes!
Bewaar dit tonijnsalade recept voor later op Pinterest:
Tonijnsalade zonder pakjes en zakjes
Zodra het lekkere weer de kop op steekt, krijg ik weer zin in frisse, zomerse salades. Naast de witlofsalade met Heks’nkaas dressing is tonijnsalade ook echt één van mijn favorieten.
Mijn moeders recept voor tonijnsalade is voor mij een klassieker als het gaat om lekkere zomerse salades. De heerlijke combinatie van zoete appel met knapperige bleekselderij en de zachte, zilte tonijn.
Zet mij maar lekker in het zonnetje met een lekker boek en deze salade en je hebt geen kind meer aan mij! Jammie!
Experimenteren met mams tonijnsalade
Ondanks de heerlijke smaak, vond ik het stiekem erg jammer dat er geen zelfgemaakte saladedressing bij zat. Bovendien zou ik graag een wat meer vullende salade hebben, zodat ik het als volledige lunch kan oppeuzelen.
Daarom ben ik vorig jaar gaan kijken wat ik kan doen om deze zomerse salade nóg lekkerder te maken.
Na een tijd experimenteren en proberen heb ik nu een aangepaste versie van mijn moeders recept gemaakt: tonijnsalade met appel, maar dan zonder pakjes en zakjes!
Salade als (werk)lunch of bij het avondeten
Deze salade is het lekkerst, wanneer je het na het bereiden meteen op eet als lunch of diner.
Wil je deze salade meenemen naar je werk? Dan kun je alle ingrediënten bij elkaar ingooien, behalve de appel, tonijn en dressing. De appel schil en snijd ik ter plekke in blokjes. De tonijn en de dressing bereid ik al voor en neem ik apart mee. Die hoef je alleen nog maar toe te voegen.
Ik vind zelf deze saladeboxen van Sistema ideaal om salades mee te nemen voor onderweg of op het werk, zodat ik niet allemaal losse bakjes mee hoef te nemen.
Recept: Tonijnsalade met appel
Recept voor 2 personen
Ingrediënten:
- 200 gram sla (ijsbergsla, botersla of kropsla)
- 2 stengels bleekselderij
- 1 zoete appel (bijvoorbeeld Elstar)
- 200 gram mexico melange of maïs mexicana (mix van mais, paprika en doperwten)
- 2 zoetzure augurken
- 1 blikje tonijn op water (ik gebruik dit blikje tonijn van John West)
Voor de dressing:
- 6 eetlepels yoghurt of alpro soja yoghurt
- 1 theelepel peterselie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 4 eetlepels sap van augurken
Benodigdheden
- Slakom (of een saladebox om je sla mee te nemen)
- Schaaltje om de dressing in te maken
Leestip: Bekijk hier het artikel met al mijn favorieten keukengerei: wat is er onmisbaar in mijn keuken?
Bereidingswijze:
- Meng in een schaaltje alle ingrediënten voor de dressing. Laat even staan.
- Doe de sla in een slakom. Giet het vocht van de mexico melange af en laat dit even goed uitlekken.
- Was de bleekselderij en snijdt de stengels in kleine stukjes. Snijd de augurk in kleine stukjes. Voeg de bleekselderij, augurk en mexico melange toe aan de sla.
- Schil de appel en verwijder het klokhuis. Rasp de appel (of snijd in kleine stukjes) en voeg toe aan de sla.
- Open het blikje tonijn en laat de tonijn goed uitlekken. Voeg de tonijn toe aan de sla. Mix het geheel lekker door elkaar.
- Voeg de zelfgemaakte dressing toe en klaar!
Eet smakelijk!
Ken je deze recepten al?
- Mam’s witlofsalade met zelfgemaakte HEKS’NKAAS dressing
- Salade met geitenkaas, walnoten en honingdressing
- Heerlijke Vegan Tomatensoep
Of doorzoek alle lekkere recepten op mijn foodblog.
Blijf op de hoogte van mijn nieuwste, lekkere recepten!
Schrijf je dan in voor mijn maandelijkse recepten nieuwsbrief en volg me op social media:
Deze blog bevat geen samenwerking en komt voort uit eigen liefde voor koken. In dit recept staan affiliate links.
15 gedachten over “Recept: Tonijnsalade met appel zonder pakjes en zakjes”
Super gemakkelijk en heerlijk recept!
Wat heerlijk tonijnsalade met appel. Dat vind ik voor de zomer echt lekker
Dit ziet er erg lekker uit, nog nooit geprobeerd tonijn met appel!
Bedankt voor het recept. Vandaag gegeten met wat krieltjes erbij. Deze komt vaker op het menu. Zelfs men man was blij!
Klinkt goed! Ik ga hem zeker even proberen, want nu het weer warmere weer wordt, staat er weer vaker een salade op het menu. Ook om mee te nemen als lunch vind ik dit wel erg vullend, dus ik sla je recept even op!
Appel en bleekselderij is een lekkere combinatie. Deze salade gaat dus in de favorieten, ben gek op eenvoudige salades…
De stukjes appel maken de salade heerlijk fris! Ik ben benieuwd wat voor mogelijkheden er nog meer zijn met dit recept en stukjes fruit!
Oh, dankjewel voor dit recept! Dit lijkt mij lekker om te maken als lunch!
Ziet er lekker uit. We eten vaak tonijnsalade hier in huis maar dan met olijven, rode uien etc. Dit ga ik eens proberen. Ik houd meestal wel van fruit in salades.
ik vraag me af of ik appel in deze salade lekker vind…je hebt al bleekselderij voor de bite tenslotte. Maar ik geef direct toe± ik ben ook ie heel erg dol op appel
Dat klinkt echt erg goed. Lekker!
Mijn man maakt tonijnsalade, een recept van zijn moeder. Het smaakt heerlijk.5665
Klinkt goed! We eten sinds kort steeds vaker vega/vegan en tonijn hebben we al een tijdje van het menu geschrapt. Stiekem mis ik het heel soms wel hoor, want vooral tonijnsalade vind ik heerlijk! Zeker in combinatie met appel. Lekker fris!
Lekker, ik maak vaak een tonijnsalade, dan met avocado, maar met appel is natuurlijk helemaal lekker fris. Bedankt voor de tip!
Vandaag gegeten en verrassend lekker! Deze komt volgende week weer als lunch op tafel! Thanx voor je recept! Ik blijf je volgen!
Reacties zijn gesloten.