Recept: Boterkoekjes zonder pakjes en zakjes

De afgelopen weken zijn ukkie en ik flink aan het bakken geslagen. Onze meest favoriete recepten delen we op mijn blog. Vandaag deel ik een simpel receptje voor lekkere boterkoekjes zonder pakjes en zakjes. In het recept vertel ik je hoe je het bakken van deze heerlijke koekjes extra leuk kan maken voor kinderen door zelf bakvormpjes te maken!

Bewaar dit Boterkoekjes zonder pakjes en zakjes recept op Pinterest:

Bakken met mijn dochter

De afgelopen weken zijn mijn dochter en ik flink aan het bakken geslagen. Enerzijds omdat we het leuk vinden, maar ook omdat het mama een beetje ontspant.

Ik sta graag in de keuken en in deze tijd kan ik de extra ontspanning wel gebruiken. Want de combinatie van thuiswerken en zorgen voor onze kleine meid is best wel pittig hoor.

Zoals je misschien al in mijn Instagram Stories hebt kunnen zien, proberen we van alles uit. De meest geslaagde receptjes delen we op mijn blog met je.

Als je simpele bakrecepten voor kinderen zoekt, zijn dit ook aanraders:

• Haverkoekjes met Banaan en Chocolade
• Heerlijke, Gezonde Bonbons
• Oma’s Kaasstengels

Advertentie

Zelf bakvormpjes maken voor je boterkoekjes

Onze dochter vind zelf bakken het leukst als ze ook een beetje creatief aan de slag kan gaan. Daarom geef ik je in dit recept naast de optie om een standaard muffinbakvorm te gebruiken ook een korte uitleg hoe je zelf simpel bakvormpjes kan maken van aluminiumfolie.

Op die manier kunnen jij en je ukkie je ook extra creatief uitleven met dit receptje voor boterkoekjes en zijn ze er nog langer zoet mee.

Waarom liever zonder pakjes en zakjes?

Ik bak en kook het liefst zonder pakjes en zakjes, omdat ik zo wéét wat ik eet. In de meeste pakjes worden onnodige suikers en zouten toegevoegd om de bestandsdelen langer houdbaar te laten blijven.

Of je betaalt simpelweg onnodig extra geld, omdat je een ‘makkelijk pakje’ hebt gekocht. Terwijl vaak het originele recept helemaal niet zo moeilijk is.

Zoals bij boterkoek bijvoorbeeld. Je hebt er maar 5 basis ingrediënten voor nodig en het is zo gemaakt! Lees maar!

Ben je op zoek naar een glutenvrije variant? Neem dan eens een kijkje op dit recept voor glutenvrije boterkoek van Francis.

Recept: Boterkoekjes zonder pakjes en zakjes

Voor ca 8 boterkoekjes

Ingrediënten:

• 140 gram bloem
• 125 gram boter
• 100 gram basterdsuiker
• snufje zout
• 1 ei

Eventueel voor het invetten van de bakvormpjes:

• een beetje boter of olijfolie
• een beetje extra bloem

Benodigdheden:

• Oven
• Kom
• Muffinbakvorm of aluminiumfolie
• Bakkwast of kinderkwast
• Vork

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 220 graden.

2. Meng de bloem, boter, basterdsuiker en zout in een kom tot één bal. (Zeef de basterdsuiker eventueel van te voren als deze veel klontjes bevat)

3. Zet je bal met deeg in de koelkast

4. Ga aan de slag met de vormpjes! Pak een muffinbakvorm uit de kast of maak zelf leuke vormpjes van aluminiumfolie. Zorg dat de vormpjes uit één stuk aluminiumfolie bestaan om het lekken tegen te gaan.

5. Leg zelfgemaakte bakvormpjes op een bakplaat met bakpapier. Voor je zelfgemaakte vormpjes en metalen muffin bakvormpjes geldt: Vet je het in met boter en bestuif het daarna met bloem. Dit zorgt dat je boterkoekjes straks makkelijk uit de vorm komen. Als je een siliconen muffinbakvorm hebt, kun je deze stap overslaan.

6. Haal je deegbal uit de koelkast en vul de vormpjes.

7. Klop een eitje en bestrijk alle koekjes met het ei. Gebruik hiervoor een bakkwast of een nieuwe kinderkwast.

8. Trek met een klein vorkje mooie strepen in de bovenkant van het koekje. Je kunt voor de klassieke ruit gaan of je even creatief uitleven.

9. Bak de boterkoekjes 12 tot 15 minuten in de oven, totdat de koekjes goudbruin zijn aan de bovenkant.

10. Laat de koekjes in de vorm afkoelen, voordat je ze gaat opsmikkelen!

Eet smakelijk!

Ken je deze recepten al?

• Heerlijke Nutella Koekjes met Smarties (slechts 4 ingrediënten!)
• Speculoos Zandkoekjes met 3 Ingrediënten
• Kruidige Kaaskoekjes Met 3 Ingrediënten

Of doorzoek alle lekkere recepten op mijn foodblog.

Blijf op de hoogte van mijn nieuwste, lekkere recepten!

Schrijf je dan in voor mijn maandelijkse recepten nieuwsbrief en volg me op social media:

Deze blog bevat geen samenwerking met een bedrijf, maar komt volledig voort uit mijn eigen liefde voor koken en bakken. In deze blog staan wel affliate links.