Recept: De Lekkerste Pepernoten met Zelfgemaakte Speculaaskruiden

Deel dit artikel of sla het op
  • 851
  • 233
  •  
  •  
  •  
    1.1K
    Shares

Pepernoten: wanneer de Sint in het land is, begin ik er echt trek in te krijgen. Vol verbazing las ik laatst dat er zoiets is als een ‘kant en klare bakmix voor pepernoten’. En dat terwijl zelf pepernoten bakken zonder pakjes en zakjes zo gemakkelijk is. Hoe je dat doet? Dat deel ik vandaag graag met je in mijn simpele recept voor pepernoten met zelfgemaakte speculaaskruiden!

zelf pepernoten maken

De cirkel is rond: pepernoten bakken met mijn kind

Als kleine meid mocht ik mijn moeder als vaak helpen in de keuken. We bakten samen cakes, koekjes en taarten. Je kunt wel zeggen dat ik het bakken met de paplepel ingegoten heb gekregen.

En elk jaar bakten we samen de lekkerste pepernoten samen. Dat vond ik helemaal geweldig!

Vorig jaar heb ik voor het eerst met mijn eigen dochtertje pepernoten gebakken. En ook zij vond zelf pepernootjes maken een feestje! Ook dit jaar zijn we lekker aan het bakken. Tussen het snoepen door natuurlijk. Net als mama vroeger. 😉

Advertentie
KokenKoken

Zonder pakjes en zakjes bakken

Als je mijn blog al een tijdje volgt, weet je dat ik een voorkeur heb voor bakken zonder pakjes en zakjes.

Ik vind het dan stiekem best bizar dat er zoiets bestaat als een kant en klare pepernotenmix, terwijl je het zo gemakkelijk zelf kunt maken.

Daarom deel ik vandaag het recept waar ik als kind met mijn moeder al heerlijke pepernoten mee maakte. En waarmee ik nu samen met mijn eigen dochter in de keuken sta.

Recept: de lekkerste pepernoten met zelfgemaakte speculaaskruiden

Nog meer lekkers ontdekken? Bekijk ook eens deze lekkere kidsproof bakrecepten:

Speculaaskruiden zelf maken of kopen

zelf pepernoten maken

Voor dit recept gebruik ik een zelfgemaakte speculaaskruidenmix. Maar als je niet zo’n volle kruidenlade als ik heb, kun je ook kant en klare speculaaskruiden kopen in de supermarkt. Maar toch, ik vind deze mix lekkerder. 😉

Voor onderstaand recept heb je van deze zelfgemaakte speculaaskruiden mix slechts 2 theelepels nodig. De overige kruiden kun je gemakkelijk bewaren in een luchtdicht potje en bijvoorbeeld later gebruiken voor deze pepernoten cupcakes.

Pssst… mag jij of je kind geen gluten eten? Bekijk dan eens dit recept voor glutenvrije chocoladepepernoten van José! Aanrader!

Recept: De lekkerste pepernoten met zelfgemaakte speculaaskruiden

Dit recept is voor een bakplaat vol lekkere pepernootjes, sinterklazen, pieten en andere mooie verzinsels van je kindje.

zelf pepernoten maken

Ingrediënten:

Voor de speculaaskruiden

Voor de pepernoten

Benodigdheden:

  • Oven
  • Bakplaat met bakpapier
  • Kom
  • Eventueel: deegroller en bakvormpjes.

Leestip: Bekijk hier het artikel met al mijn favorieten keukengerei: wat is er onmisbaar in mijn keuken?

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed je bakplaat met bakpapier.
  2. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom. Kneed er met je handen een lekker deeg van.
  3. Is je deeg iets te plakkerig? Voeg dan wat extra zelfrijzend bakmeel toe. Is het helemaal goed? Dan kun je creatief los gaan!
  4. Maak (samen met je kids) mooie pepernoten en andere creatieve vormen van het deeg.
  5. Leg je pepernoten (en andere verzinsels) op je bakplaat. Houdt minimaal 2 centimeter afstand tussen de koeken aan.
  6. Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak ze in circa 20 minuten gaar.
  7. Neem de pepernoten van de bakplaat en laat ze vervolgens rustig afkoelen.

En? Was het lekker? Deel je ervaring en foto’s met me door hieronder een reactie te plaatsen of door @cynspirerend te taggen bij je foto op Facebook en Instagram. Vind ik leuk!

Eet smakelijk!

Bewaar dit recept op Pinterest:

Recept: de lekkerste pepernoten met zelfgemaakte speculaaskruiden

Blijf op de hoogte van mijn nieuwste, lekkere recepten!

Geef je ook op voor mijn nieuwsbrief en je ontvangt maximaal 1x per maand een update met al het nieuwe leesvoer op mijn site of alleen over lekkere, nieuwe recepten. Dat bepaal jij zelf! Meld je hier simpel zelf aan!

Cynspirerend.nl Pinterest Cynspirerend.nl Instagram Cynspirerend.nl Facebook

Dit recept bevat geen samenwerking met een bedrijf, maar komt volledig voort uit mijn eigen liefde voor koken. In deze blog staan wel affiliate links.

23 gedachten over “Recept: De Lekkerste Pepernoten met Zelfgemaakte Speculaaskruiden”

  1. Ik heb het ook eens zelfgemaakt! Wel met kant en klare speculaaskruiden (dat dan weer wel). Alleen qua rondjes waren ze wel behoorlijk misvormd 😉

    Off topic, maar ik wil het je toch zeggen. Gecondoleerd met het verlies van je vader. Ik vind het even te moeilijk om erover te lezen (vermijdend gedrag. Maar mijn moeder is vorig jaar overleden en er gaat geen dag voorbij dat ik haar niet mis). Sterkte.

    Beantwoorden
  2. zo gezellig zelf peppernoten bakken en wat dacht je van zelf gevulde speculaas maken? Kan je dan weer fijn de restjes speculaaskruiden in kwijt 🙂

    Beantwoorden
  3. Maar gevaar is dan dat ik veel te veel maak en ze dan toch maar zelf opeet;-) en zijn zoveel soorten te koop dat als ik al die soorten zelf zou willen maken ik een paar dagen bezig ben;-)

    Beantwoorden
  4. Wat heerlijk zeg! Die zullen vast lekkerder smaken dan die in de winkel! Ik vind het een hoop gedoe (mijn kracht ligt niet bij koken en bakken hahahaha) maar het ziet er fantastisch uit xxx

    Beantwoorden
  5. Dit is een recept dat ik ga bijhouden. Maar het wel een beetje aanpassen naar een lactosevrij recept. ik heb nog nooit pepernoten gegeten, dus ben er benieuwd naar.

    Beantwoorden
  6. Ik heb dit 1x als kind gedaan, maar toen hadden we nog zo’n klein oventje wat op het aanrecht stond. Flink verbrand, alles. Nu eet ik ze gewoon uit een zakje haha.

    Beantwoorden

Plaats een reactie