Van de combinatie geitenkaas, walnoten en honing word ik altijd erg blij. Vandaag deel ik een superlekker receptje met deze drie toppers in één salade! Een zomerse salade met geitenkaas, walnoten en een zelfgemaakte honing dressing!
Bewaar dit Salade met geitenkaas recept op Pinterest:
Gezond lunchen op het werk
Ik probeer altijd wat groente mee te nemen naar het werk. Als ik geen instant verse soep meeneem, dan is het vaak een lekkere salade als lunch.
Dit is één van mijn favoriete salades op dit moment. De honing, geitenkaas en walnoten zijn een klassieke combinatie: het past perfect bij elkaar!
Maar ik kan ook erg genieten van:
- Tonijnsalade met appel zonder pakjes en zakjes
- Salade met aardbeien en balsamico dressing
- Witlofsalade met zelfgemaakte Heks’nkaas dressing
Salade zonder pakjes en zakjes
In dit recept gebruik ik schijfjes zachte geitenkaas. Deze schijfjes zijn gewoon bij je supermarkt te koop. Je hebt tegenwoordig ook deze bolletjes zachte geitenkaas. Het is net wat je fijn vindt.
Als het even kan, maak ik mijn saladedressing zelf. Ik vind het fijn om te weten wat er in mijn voeding zit en de meeste dressings bevatten veel vetten, zouten en suikers om je dressing langer houdbaar te maken.
En dat terwijl je heel simpel zelf een lekkere dressing in elkaar kunt flansen!
Salade meenemen naar het werk: voorbereiding tips
Je kunt deze salade prima de avond ervoor klaarmaken. Zorg dan dat je de druiven, walnoten, geitenkaas en dressing even apart houdt.
Je hebt hiervoor verschillende slabakken te koop. Zelf heb ik deze fijne slabak met aparte vakjes en een apart bakje voor je dressing:
Op het werk hoef je alleen nog maar alles met elkaar te mixen. En smullen maar!
Recept: Salade met geitenkaas, walnoten en honingdressing
Dit recept is voor één persoon.
Ingrediënten:
- 100 g ijsbergsla
- 5 walnoten
- 2 schijfjes zachte geitenkaas
- 1 augurk
- ca 10 druiven
- 1/4 komkommer
- 2 eetlepels olijfolie extra vergine
- 1 eetlepel balsamico azijn
- 1 theelepel honing
- peper en zout
Benodigdheden:
- Slabak (of deze sla bak to go)
- Kommetje voor de dressing
Leestip: Bekijk hier het artikel met al mijn favorieten keukengerei: wat is er onmisbaar in mijn keuken?
Bereidingswijze:
- Hak je walnoten fijn. Snijd het augurkje en de komkommer in kleine stukjes.
- Mix de olijfolie, balsamico azijn, honing, peper en zout door elkaar in een apart kommetje.
- Doe de ijsbergsla, walnoten, augurk, druiven en komkommer bij elkaar in een slabak.
- Voeg als laatste de dressing en de geitenkaas toe.
Eet smakelijk!
Ken je deze recepten al?
- Mam’s witlofsalade met zelfgemaakte HEKS’NKAAS dressing
- Tonijnsalade met appel zonder pakjes en zakjes
- Salade met aardbeien en balsamico dressing
Of doorzoek alle lekkere recepten op mijn foodblog.
Blijf op de hoogte van mijn nieuwste, lekkere recepten!
Schrijf je dan in voor mijn maandelijkse recepten nieuwsbrief en volg me op social media:
Dit recept bevat geen samenwerking met een bedrijf, maar komt volledig voort uit mijn eigen liefde voor koken. In deze blog staan wel affiliate links.
In mijn vrije tijd speel ik graag spelletjes, wandel ik langs minibiebs en kokkerel ik lekker in mijn keuken.
Op mijn blog komen al mijn liefdes samen: Cynspirerend staat boordevol lekker leesvoer over bordspellen, voeding, moederschap en bewust leven.
Ook help ik andere bloggers en ondernemers om hun online zichtbaarheid te vergroten. Door het geven van website advies op maat of door ook knettergoede blogs voor hen te schrijven bijvoorbeeld. Zo leuk!
Veel leesplezier op mijn website!
Liefs, Cynthia
- Mijn droom: Een Tweede Huisje aan Zee kopen - 28 september 2023
- 5x Heerlijke Recepten met Appels - 26 september 2023
- Column: Superwoman - 22 september 2023
Geitenkaas, honing en noten is een combi die nooit verveelt. Op brood of in een salade
heerlijk!! ik maak dit ook wel eens alleen zonder de walnoten want die mag ik niet en de geitenkaas doe ik ook wel eens een plakje spek omheen en dan even in de oven
Heerlijk, zeker in de zomer vind ik het heerlijk als een salade lekker fris is!
Heerlijk recept en boordevol groente! Deze mag hier zo op tafel komen. Ik lunch veel met salades, dus prima tip!
Ik ben dol op geitenkaas, honing en sla dit zal dan ook heerlijk smaken
Brrrrr, geitenkaas… Ik heb het vaak geprobeerd, maar ik kon maar niet wennen aan de smaak. Verse groente bij de lunch daarentegen… Dat vind ik altijd lekker en fijn!
Weet je wat ook een goede combi is? Mango, geitenkaas, zalm!
Ik lunch op werkdagen altijd met salade en geitenkaas staat hoog op mijn lijstje met favorieten. Helaas mag oke dan weer liever geen honingdressing (koolhydraten). Verder heerlijk recept
Zelf lust ik het niet, maar de hoofdingrediënten zijn samen een gouden combi volgens velen, haha!
Sla, geitenkaas en honing werkt altijd voor mij!
Dit klinkt heerlijk! Dit ga ik eens proberen op mijn vrije zondagmiddag ❤️Thanks voor de tip! Fijne dag!
Het ziet er heerlijk uit, alleen houd ik niet van geitenkaas. Maar met feta of iets dergelijks is het vast ook heel erg lekker!
Klinkt zalig!
Ik bestel vaak een broodje met deze toppings, maar heb er nog nooit aan gedacht ze in een slaatje te doen. Goede tip!
Lekker! En klinkt als easy peasy te maken (zelfs voor mij 🙂 Goed dat je zelf de dressing maakt. Ik ben mijzelf er ook meer en meer van bewust dat het heel belangrijk is om in de gaten te houden wat je in je lichaam opneemt. Die (wat is het?) maximaal 6 gram zout op een dag voor volwassenen? Met kant en klare producten ben je daar volgens mij in no time overheen.
Love salades. Wij zijn al een paar weken maaltijdsalade als diner. Lekker maar soms iets te weinig 😀 Het recept via MaaltijdSalades. Soms heb ik zelf aanpassen met eigen smaak (als zie te weinig dan met broodjes erbij)
Hij ziet er lekker uit. En smaakt hij dan ook nog goed tijdens de lunch?
Top! Deze ga ik zeker maken! Allemaal favoriete ingrediënten.
Dat ziet er heerlijk uit. Ik heb wat lunch inspiratie gevonden.
Ah ik ben gek op geitenkaas salade dus deze lijkt mij heel lekker!
Dit gerecht ga ik onthouden. Ideaal om als lunch mee te nemen naar mijn werk. Bedankt voor het delen 😉
Oh lekker, salade met geitenkaas, ik maak het regelmatig. Deze variant met druiven ga ik onthouden.
Dit is echt zo’n klassieke combinatie dus het kan eigenlijk niet misgaan. Klinkt heerlijk!
Ziet er goed uit. Ik zal ‘m onthouden! Ik houd hiervan.
Heerlijke combinatie. Kies ik wel voor de biologische geitenkaas, die vind ik het lekkerst. Wist je dat geitenkaas en honing ook lekker is bij de witlof.