Recept: Zelf kruidenboter maken met gedroogde kruiden

Mijn dochter is gek op kruidenboter. Laatst hadden we geen kant en klare kruidenboter in huis, maar wilden we het toch graag op een broodje smeren. Toen ben ik de keuken ingedoken en heb ik ter plekke een heerlijke kruidenboter gemaakt met kruiden uit de voorraadkast. Dit recept is simpel én lekkerder dan de kant en klare versie. Ook proeven? Vandaag geef ik je mijn simpele recept: zo kun je zelf kruidenboter maken met gedroogde kruiden!

Bewaar dit kruidenboter recept op Pinterest:

Zelf kruidenboter maken zonder verse kruiden

Voordat ik de keuken induik om een recept zonder pakjes en zakjes te verzinnen, struin ik steevast even Pinterest af voor wat inspiratie.

Maar de meeste kruidenboters die ik vond, moet je met verse kruiden maken. Natuurlijk superlekker, maar je moet het wel in huis hebben.

Ik verzin liever een kruidenboter recept met de kruiden die ik al op voorraad heb. En dus trok ik mijn kruidenlade open en ben ik lekker gaan proeven en ruiken.

Mijn eigen kruidenboter kruidenmix

Et voila! Zie hier mijn eigen kruidenmix met kruiden uit mijn voorraadkast.

Naast de kruidenmix heb je alleen nog maar wat boter, citroensap, peper en zout nodig. Een beetje prakken: en smullen maar.

Als je trouwens denkt: euh… die kruiden ken ik niet. Klik even op de link van het kruid op de ingrediëntenlijst van het receptje.

Dan zie je precies hoe de verpakking er uit ziet en herken je het als je er in de winkel naar zoekt. 😉

Improviseren met mijn zelfgemaakte kruidenboter

Natuurlijk is deze kruidenboter heerlijk op stokbrood of op een toastje tijdens een spelletjesavond.

Maar je kunt het ook prima verwerken in een romige risotto of… in een heerlijk, kruidig kaaskoekje.

Je kunt je zelfgemaakte kruidenboter in de koelkast bewaren of zelfs invriezen. Ingevroren blijft het tot 12 maanden goed.

Recept: Kruidenboter

Recept voor 100 gram boter

Ingrediënten:

• 100 gram ongezouten roomboter
  (tip: gebruik Roombeter van Blue Band voor een lactosevrije of vegan variant. )
• peper
• zout
• klein scheutje citroensap (vers of uit concentraat)
• onderstaande kruidenmix

Kruidenboter kruidenmix:

• 4 theelepels knoflookpoeder
• 1 theelepel peterselie
• 1 theelepel bieslook
• 0,5 theelepel dille
• 1 theelepel uienpoeder
• 0,5 theelepel tijm

Benodigdheden

• Een kom en een vork
• Of handiger als je lekker veel maakt: een mixer of keukenmachine

Leestip: Bekijk hier het artikel met al mijn favorieten keukengerei: wat is er onmisbaar in mijn keuken?

Bereidingswijze:

1. Weeg de boter af en laat het even buiten de koelkast op kamertemperatuur komen.
2. Doe alle ingrediënten voor de kruidenboter kruidenmix bij elkaar in een kommetje. Roer door elkaar en zet even apart.
3. Prak of mix de boter, totdat het zachter en lekker smeuïg is.
4. Voeg de kruidenmix en een scheutje citroensap toe. Meng het geheel goed door elkaar.
5. Maak het op smaak met zout en peper.
6. Wil je dat de smaken nog meer intrekken? Zet de kruidenboter dan minimaal 3 uur in de koelkast voordat je ervan gaat smullen.

Eet smakelijk!

Ken je deze recepten al?

• Heerlijke Roomkaas met gedroogde kruiden
• Indische Pindasaus zonder Pakjes en Zakjes
• Zelf Appelmoes Maken

Of doorzoek alle lekkere recepten op mijn foodblog.

Blijf op de hoogte van mijn nieuwste, lekkere recepten!

Schrijf je dan in voor mijn maandelijkse recepten nieuwsbrief en volg me op social media:

Dit recept bevat geen samenwerking met een bedrijf, maar komt volledig voort uit mijn eigen liefde voor koken. In deze blog staan wel affiliate links.