Recept: Wrap met avocado en pulled chicken

Deze wrap met avocado en pulled chicken is één van mijn favoriete lunchmaaltijden. Deze wrap past prima in een gezonde leefstijl, maar smaakt toch een beetje als snacken.

Bewaar dit Wrap met avocado en pulled chicken recept op Pinterest:

Pulled chicken zelf maken of kopen?

Pulled chicken is kipfilet dat gedurende een langere tijd bij een lage temperatuur wordt gebraden. Het wordt met deze bereidingswijze mals. Omdat het gemakkelijk uit elkaar kan worden getrokken wordt het ‘pulled chicken’ genoemd.

Pulled chicken kun je zelf maken of je kunt het kant en klaar kopen in de supermarkt.

Wil je het liever wat simpeler houden? Maak deze wrap dan met 4 plakjes kalkoenfilet of 2 stukken gerookte kip.

Lekker voor thuis, maar ook handig voor op het werk

Deze wrap met pulled chicken is ideaal voor een lekkere lunch thuis, maar je kunt het ook meenemen naar het werk.

Je kunt je wrap dan in aluminiumfolie meenemen. Het handigst is het wel om het op je werk gekoeld te bewaren, omdat de avocado snel bruin wordt buiten de koeling.

Heb je op je werk geen mogelijkheid om je lunch in de koelkast te bewaren? Vervang de avocado dan door extra reepjes komkommer.

Nog meer lunch recepten ontdekken?

Wil je iets anders mee nemen dan een broodje? Kijk dan ook eens deze lekkere lunchrecepten:

• Verse instant groentesoep
• Boerenomelet zonder pakjes en zakjes
• Salade met geitenkaas, walnoten en honingdressing

Recept: Wrap met avocado en pulled chicken

Recept voor 2 kleine wraps

Ingrediënten

• 2 kleine volkoren wraps
• 1 handje ijsbergsla
• 1/4 komkommer
• 1 avocado
• 250 gram pulled chicken
• 1 lente ui
• 2 eetlepels kruidenroomkaas
• evt 2 theelepels chilisaus

Benodigdheden:

• Mes
• Eventueel aluminiumfolie om mee te nemen

Leestip: Bekijk hier het artikel met al mijn favorieten keukengerei: wat is er onmisbaar in mijn keuken?

Bereidingswijze:

1. Schil de avocado, haal de pit eruit en snijdt het in blokjes.
2. Snijd de komkommer in reepjes en de lente ui in smalle ringen.
3. Besmeer de wraps dunnetjes met de kruiden roomkaas. Houd ongeveer een eetlepel per wrap aan.
4. Beleg de wraps vervolgens met de sla, pulled chicken, avocado, komkommer en lente ui.
5. Druppel op elke wrap ongeveer een lepeltje chilisaus.
6. Rol de wrap op en genieten maar!

Eet smakelijk!

Ken je deze recepten al?

• Recept: Gevulde Paprika met roomkaas uit de oven
• Salade met geitenkaas, walnoten en honingdressing
• Boerenomelet zonder pakjes en zakjes

Of doorzoek alle lekkere recepten op mijn foodblog.

Blijf op de hoogte van mijn nieuwste, lekkere recepten!

Schrijf je dan in voor mijn maandelijkse recepten nieuwsbrief en volg me op social media:

Dit recept bevat geen samenwerking met een bedrijf, maar komt volledig voort uit mijn eigen liefde voor koken. In deze blog staan wel affiliate links.