Niets is lekkerder dan zelfgemaakte oliebollen eten met oud en nieuw. Mijn moeder en ik maken graag samen oliebollen. Gewoon, zonder pakjes en zakjes. Daarom deel ik met jou dit heerlijke recept voor oliebollen zonder pakjes en zakjes!
In dit recept lees je
Bewaar dit oliebollen recept voor later op Pinterest:
Zelf oliebollen bakken met mijn moeder
Gisteren hebben mijn moeder en ik onze krachten gebundeld en hebben we een middagje in de vrieskou in onze schuur gestaan.
Kletsend, bakkend en…vernikkelend. Brrrr!
Maar ja, dan heb je ook wel wat! Het is tenslotte wel traditie om zelf oliebollen te bakken.
En… zelfgemaakte oliebollen zijn gewoon veel lekkerder!
Het recept is in de loop van de jaren door ons iets aangescherpt en bijgewerkt.
Lekker snoepen met oud en nieuw
Tijdens oud en nieuw vind ik het lekker om simpele, lekkere hapjes te serveren.
Deze oliebollen zijn daar één van, maar ook staan de volgende hartige lekkernijen regelmatig op tafel:
Tip: Oliebollen bakken met tang
Het is het makkelijkst om tijdens het bakken een ijslepel of oliebollentang gebruiken om de oliebollen te scheppen.
Bijvoorbeeld deze oliebollentang:
Zet een bakje lauwwarm water naast je friteuse waar je de oliebollentang in kunt bewaren, zolang je het niet gebruikt.
Zo zorg je er ook makkelijker voor dat je oliebollen allemaal tegelijkertijd gaar zijn. 😉👍🏻
Bewaar tips voor je zelfgemaakte oliebollen
Na het bakken, kunt je de oliebollen een weekje in een afgesloten zak of bak bewaren.
Je kunt ze ook invriezen. Ingevroren zijn ze al snel drie maanden houdbaar.
Als je de (bevroren) bollen weer lekker knapperig wil krijgen, verwarm je ze even 8 a 12 minuutjes in een voorverwarmde oven op 200 graden.
📋Recept: De lekkerste zelfgemaakte oliebollen zonder pakjes en zakjes
Recept voor circa 24 oliebollen
Ingrediënten
- 100 gram krenten
- 100 gram rozijnen
- 500 ml verse melk (of havermelk van Oatly)
- 12 gram droge gist
- 500 gram bloem
- 1 ei
- 1 Elstar appel
- snufje (zee)zout
- zonnebloemolie
Benodigdheden
- Vergiet
- Grote emmer of bak
- Vershoudplastic of aluminiumfolie
- Theedoek
- Frituurpan
- IJsschep / oliebollentang (of 2 eetlepels)
- Keukenpapier
- Eventueel een handmixer
Bereidingswijze
1. Was de krenten en rozijnen. Laat ze goed uitlekken in een vergiet.
2. Verwarm de melk, totdat het lauwwarm is. Meng de gist door de helft van de lauwwarme melk.
3. Kluts het ei.
4. Pak een grote emmer of bak en doe hier de bloem en het zout in. Meng door elkaar en maak een kuiltje midden in het bloem.
5. Schenk de melk met gist, het ei en de restant melk in het kuiltje. Vanuit het midden meng je al roerend het geheel tot een glad beslag. (Dit kan enkele minuten duren). Ik gebruikte hier een handmixer voor, maar je kunt het ook met de hand doen.
6. Voeg vervolgens de krenten, rozijnen en appel toe en meng het goed door het beslag.
7. Dek de emmer/bak met beslag vervolgens af met vershoudplastic of aluminiumfolie en een theedoek. Laat het beslag circa één uur op een tamelijk warme plek rijzen.
8. Vul je frituurpan met zonnebloemolie en verhit het tot 180 graden.
9. Zet een bakje met lauwwarm water naast je friteuse. Doe hier twee lepels in. Haal de lepels eruit en vorm met behulp van de lepels bollen met je beslag en laat de bollen in de olie glijden. (Tip: In plaats van twee lepels kun je ook een ijsschep gebruiken)
10. Keer na circa drie minuten je oliebollen om (wanneer ze dit nog niet uit zichzelf hebben gedaan), totdat de oliebol aan beide kanten lekker goudbruin is geworden.
11. Laat de oliebollen goed uitlekken op een bak of vergiet met keukenpapier.
Eet smakelijk!
👩🏻🍳Ken je deze recepten al?
Dit recept voor oliebollen zonder pakjes en zakjes bevat geen samenwerking met een bedrijf en komt voort uit mijn eigen liefde voor koken.
Wil je mijn recept op jouw eigen website delen? Lees mijn proclaimer voor de juiste wettelijke richtlijnen i.v.m. auteursrecht en bronvermelding.
4 gedachten over “Recept: De lekkerste zelfgemaakte Oliebollen zonder pakjes en zakjes”
Ik maak mijn oliebollen altijd heel simpel gewoon met mix en een beetje extra donker bier er doorheen.
Ik ben er eigenlijk niet zo’n fan van, maar dankzij dit recept kan ik ze nu mooi zelf maken : )
Stop er een stukje Tony’s Chocolonely in en je hoeft niet naar Veenendaal 😉
Het is bijna weer zo ver!! Vind oliebollen zo heerlijk
Reacties zijn gesloten.