Recept: Goddelijke Chinese Tomatensoep

Mijn man is helemaal gek van Chinese tomatensoep. Als we bij een Chinees eten of bestellen, bestelt mijn man standaard Chinese tomatensoep. Natuurlijk ging ik al snel zoeken hoe ik het zelf kon maken en zo kwam ik op dit recept. Deze soep verschilt van de ‘Hollandse variant’ doordat het wat zoeter is en gevuld is met kip en eiermie.

Bewaar dit Chinese Tomatensoep recept op Pinterest:

Mijn man is gek op Chinese tomatensoep en bestelt dit standaard als we Chinees bestellen. Tja, als hij er zo dol op is, wil ik het natuurlijk ook zelf gaan maken. Gewoon kijken of ik het ook kan. Of misschien wel nét iets lekkerder kan maken.

In dit recept gebruik ik geen pakjes en zakjes, zodat de soep geen onnodige zouten en suikers bevat om de houdbaarheid te vergroten.

Inmiddels heb ik dit recept heel vaak gemaakt en steeds verbetert. Het recept is zelfs beroemd in mijn familie en krijg ik regelmatig verzoekjes om deze Chinese Tomatensoep te maken.

Advertentie

Recept Chinese tomatensoep zonder pakjes en zakjes

Ik vind het ideaal om een lekkere pan soep klaar te hebben staan, wanneer mijn man en ik beiden gewerkt hebben.

Lekker opwarmen, broodje met zelfgemaakte kruidenboter erbij en klaar is het avondeten!

Maar je kunt het ook prima serveren als voorgerecht bij een Aziatische maaltijd, zoals nasi goreng, kipsaté en pindasaus.

Nog lekkerder na een nachtje rust

Deze Chinese Tomatensoep is heerlijk op de dag dat je het maakt, maar nog goddelijker als het een nachtje heeft gerust.

Het is dus een ideaal mealprep recept, die je een dag van tevoren kunt bereiden.

Deze soep kun je overigens prima een paar dagen in de koelkast bewaren. Ook invriezen is geen probleem. Je kunt het dan ongeveer 3 maanden goed houden in de vriezer.

Recept: Chinese Tomatensoep

Dit recept is voor één grote soeppan met Chinese tomatensoep. Voor circa 6 personen.

Ingrediënten

• 1 liter water
• 1 liter gezeefde tomaten
• 300 gram kipfilet in stukjes
• 2 kipbouillonblokjes
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
• 6 eetlepels suiker
• 4 eetlepels ketjap manis
• 2 eetlepels witte azijn
• 1 theelepel djahé (gemberpoeder)
• 1 theelepel sereh (citroengras)
• 2 eetlepels maizena
• 1 theelepel sambal
• 1 handje eiermie (mihoen of noedels kan ook)

Benodigdheden:

• 1 grote soeppan
• 2 kleine schaaltjes om mengsels in te maken

Leestip: Bekijk hier het artikel met al mijn favorieten keukengerei: wat is er onmisbaar in mijn keuken?

Bereidingswijze

1. Snipper de ui en snijdt de knoflook in kleine stukjes.
2. Pak een grote (soep)pan en doe hier wat olie in. Voeg de ui toe en bak het tot het glazig is.
3. Voeg de kipfilet toe en bak dit aan totdat de kip gaar is.
4. Vervolgens voeg je de knoflook en de tomatenpuree toe. Roer het goed door elkaar heen. Blus af door een liter water toe te voegen.
5. Voeg de bouillonblokjes toe en breng het geheel aan de kook. Laat het circa een uur op laag vuur pruttelen.
6. Haal de kip uit de pan en houdt dit apart.
7. Voeg één liter gezeefde tomaten toe aan de pan en breng het aan de kook.
8. Maak in een apart schaaltje een mengsel van de suiker, ketjap, azijn, djahé, sereh en sambal. Roer het mengsel goed door elkaar. Voeg dit mengsel aan de pan soep toe. Roer goed door.
9. Maak in een ander apart schaaltje een mengsel van de maïzena met een beetje water. Roer dit goed door elkaar, totdat het een gladde emulsie is. Voeg het toe aan de soep en blijf goed roeren. Dit om te voorkomen dat er (witte) klontjes in je soep komt. Dat wil je niet. 😉
10. Voeg het handje eiernoedels toe en laat het op een laag vuurtje sudderen. Roer regelmatig goed door om te voorkomen dat de noedels aan de bodem vast blijven zitten of aanbranden.
11. Voeg de kipfilet weer toe aan de pan soep. Je soep is nu klaar!

Eet smakelijk!

Ken je deze recepten al?

• Familierecept: Heerlijke Erwtensoep
• Heerlijke Vegan Tomatensoep
• Verse instant groentesoep

Of doorzoek alle lekkere recepten op mijn foodblog.

Blijf op de hoogte van mijn nieuwste, lekkere recepten!

Schrijf je dan in voor mijn maandelijkse recepten nieuwsbrief en volg me op social media:

Dit Chinese Tomatensoep recept bevat geen samenwerking met een bedrijf, maar komt volledig voort uit mijn eigen liefde voor koken. In deze blog staan wel affiliate links.

• Over
• Laatste berichten

Cynthia Lukassen

Hoi! Mijn naam is Cynthia (38 jaar), ik woon met mijn man en dochtertje in Ede en ben dol op schrijven!

In mijn vrije tijd speel ik graag spelletjes, wandel ik langs minibiebs en kokkerel ik lekker in mijn keuken.

Op mijn blog komen al mijn liefdes samen: Cynspirerend staat boordevol lekker leesvoer over bordspellen, voeding, moederschap en bewust leven.

Ook help ik andere bloggers en ondernemers om hun online zichtbaarheid te vergroten. Door het geven van website advies op maat of door ook knettergoede blogs voor hen te schrijven bijvoorbeeld. Zo leuk!

Veel leesplezier op mijn website!

Liefs, Cynthia

Laatste berichten van Cynthia Lukassen (alles zien)

• Review: Familiespel Everdell Junior - 5 december 2023
• 5x Inspiratie: Heerlijk, Makkelijk Voorgerecht voor Kerst - 5 december 2023
• 5x De Leukste Party Spellen van 2023 - 28 november 2023