Gezonde kapsalon van Lekker & Simpel

In een kookboekje horen ook knipsels en uitgescheurde recept ideeën. Zo ook in de online versie van mijn kookboek. De meeste recepten in mijn boekje zullen door mij zelf verzonnen zijn, maar zo nu en dan wil ik een lekkere ontdekking van een andere blog graag met jullie delen. Een erg leuke foodblog is Lekker & Simpel van Sofie en Jorrit. Elke dag posten zij een lekker, leuk en makkelijk recept. Ik heb er al aardig wat uitgeprobeerd, maar dit receptje is echt één van mijn favorieten.

Het is de gezonde kapsalon. Heel eerlijk gezegd ben ik nooit een grote fan geweest van de originele kapsalon met veel mayonaise, kaas en vettigheid. Ik heb het één keer gegeten en werd er eigenlijk een beetje misselijk van. Mijn man daarentegen vond het zeker wel lekker. Dus toen ik dit recept van Sofie en Jorrit tegenkwam, wilde ik het uitproberen. Een beetje mijn man tegemoet komen zonder dat het mij te vettig wordt.

En het resultaat was heerlijk! De knapperige sla en kaas, de zachte courgette en het smakelijke shoarma gehakt met knoflooksaus. Lekkerrr! Het is geen tip wanneer je ’s avonds nog bezoek krijgt of er op uit wilt met vrienden. Door de knoflookgeur ben je misschien even niet te harden. Maar voor de rest: Heerlijk! Een echte aanrader!

De manier hoe ik het gerecht maak, is ietsjes anders dan het origineel. Ik heb wat verhoudingen veranderd en wat kleine aanpassingen gedaan aan de ingrediënten. Zodat het net nog iets gezonder is en meer Bodie Boost proof. Maar het scheelt zo weinig dat alle credits gewoon naar Lekker & Simpel horen te gaan. Klik hier voor het originele gerecht

Recept uitprinten
Porties
2 personen
Porties
2 personen
Recept uitprinten
Porties
2 personen
Porties
2 personen
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschotel in.
  2. Prik gaatjes in de verpakking van de krieltjes en doe ze 5 minuten in de magnetron.
  3. Pak een koekenpan en doe er wat bak- of olijfolie in. Bak de krieltjes lekker bruin en gaar.
  4. Breng ondertussen het gehakt lekker op smaak door er shoarmakruiden door te mengen. Laat het even staan.
  5. Pak ondertussen een tweede koekenpan en doe ook hier wat bak- of olijfolie in. Doe hier de uienringen in en bak ze tot ze glazig zijn. Voeg daarna de courgette en paprika toe en bak dit ca 5 minuten aan.
  6. Wanneer de krieltjes lekker krokant en bruin zijn, schep je ze in de ovenschotel.
  7. Gebruik nu de pan waar de krieltjes in zaten om het gehakt rul en krokant te bakken. Je hoeft hier geen extra olie aan toe te voegen.
  8. Wanneer de groenten ca 5 minuten zijn gebakken, voeg je ze toe aan de ovenschotel. Bovenop de krieltjes.
  9. Wanneer het gehakt gaar is, schep je ook dit in de ovenschotel. Bovenop de groentes. Daar overheen strooi je de geraspte geitenkaas.
  10. De oven kan nu 10 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven totdat de kaas lekker gesmolten en wat krokant is.
  11. Wanneer het klaar is, serveer je dit met wat ijsbergsla en knoflooksaus. Smullen maar!
Notities

Bodieboost families per persoon:
- 1 groente
- 1/2 eiwit
- 2 smaakmakers
- 1 koolhydraten
- 1/8 zuivel

Deel dit Recept

1 gedachte over “Gezonde kapsalon van Lekker & Simpel

  1. Ik heb er echt trek van gekregen!
    De echte kapsalon word ik helaas ook misselijk van en is me te vet, maar het is zo lekker..
    Deze variant ga ik zeker uitproberen, kan ik guilt free smullen, zonder misselijk te worden.

Een reactie plaatsen