Tonijnsalade (uit onze moestuin!)

Onze eerste sla uit de moestuin is geoogst! Speciaal om dat te vieren heb ik er twee lekkere salades van gemaakt. Deze variant met tonijn voor mezelf en binnenkort deel ik degene zonder vis die ik voor mijn man heb gemaakt. Kattenvoer Op een anderhalve kibbeling na is mijn man helaas geen fan van vis. … Meer lezen

Goddelijke Chinese tomatensoep

Mijn man is helemaal gek van Chinese tomatensoep. Als we bij een Chinees eten of bestellen, bestelt mijn man standaard Chinese tomatensoep. Deze soep verschilt van de ‘Hollandse variant’ doordat het wat zoeter is en gevuld is met kip en eiermie. Voordat ik mijn man kende nam ik eigenlijk nooit Chinese tomatensoep -of welke soep dan … Meer lezen

Witlofsalade met ananas, ei en Witte Wievendressing

Met dit lekkere warme weer krijg ik altijd zin in salades. Deze salade met rauwe witlof is één van mijn favorieten. Het is eigenlijk een recept van mijn moeder. Zij maakt echt lekkere salades, dus heb ik dit gerecht met liefde van haar overgenomen.  Zoals ik eerder al aangaf, vind ik witlof  vrij bitter en … Meer lezen

Boerenomelet de luxe

Vandaag deel ik een heerlijk lunchgerechtje met je: Boerenomelet de luxe. Het is een bijzonder smakelijke manier om tijdens je lunch lekker wat groentes binnen te krijgen. Ik gebruik de boerenomelet kruidenmix van Knorr in dit recept. Die vind je in de meeste supermarkten in de buurt van de treetjes eieren. Mijn doel is om … Meer lezen

Tortilla wraps met pulled chicken en avocado

Dit is mijn favoriete lunch op dit moment. Ontzettend lekker en toch lekker gezond. Ik houd van een broodje als lunch, maar soms vind ik een beetje afwisseling toch wel lekker. Ik ben op dit moment bezig om mijn zwangerschapskilo’s los te laten. Door lekker gezond te eten, minder te snoepen en meer te bewegen. … Meer lezen